Tại sao người Việt mê lòng lợn, Tây thì ghét phát hờn?

06/05/2017 23:42

Dù được các chuyên gia ẩm thực đánh giá là món ngon và bổ dưỡng, nhưng người phương Tây nói chung thường coi lòng lợn là một món ăn kỳ dị, "khó nuốt".

Lòng lợn là tên gọi khái quát để chỉ hầu hết các món ăn được chế biến từ phủ tạng lợn như tim, gan, lá lách, dạ dày, cổ hũ, trễ, cật, gan, lòng non, lòng già. Đây là những món ăn dân dã phổ biến ở Việt Nam và một số nước trong khu vực. Ảnh: Giadinh.com.

Cách chế biến lòng lợn truyền thống là luộc để ăn cùng rau thơm và nước chấm. Lòng già thường được dùng để làm dồi (bên trong nhồi thịt vai xắt hạt lựu, huyết, trộn chung với đậu xanh, và các loại rau gia vị). Ngoài ra cùng có món lòng nướng, lòng xào hay lòng rán được tẩm ướp cầu kỳ.

Dù được các chuyên gia ẩm thực đánh giá là món ngon và bổ dưỡng, nhưng người phương Tây nói chung thường coi lòng lợn là một món ăn kỳ dị, "khó nuốt".

Bên cạnh đó theo quan niệm của người Cơ đốc giáo ở nhiều quốc gia, lục phủ ngũ tạng là nơi tập trung những thứ ô uế của con vật, vì vậy con người cần phải tránh ăn các bộ phận này. Người Do Thái còn có cả một bộ quy tắc nghiêm ngặt trong ăn uống được gọi là Kosher, trong đó có quy định không được ăn nội tạng của các loài động vật. 

 

Một nguyên nhân khác khiến người phương Tây không ăn lòng lợn là theo các kiến thức về y tế thì nội tạng động vật chứa các ký sinh trùng như giun, sán.... có thể khiến người ăn mắc các bệnh thương hàn, tả, lỵ và các vi trùng kỵ khí gây nhiễm trùng đường ruột. Ảnh: Webtretho.vn.
Những hình ảnh "ghê rợn" về nội tạng lợn ở Việt Nam lan truyền trên các trạng mạng nước ngoài càng làm cho hình ảnh của món lòng lợn trở nên "xấu xí". Ảnh: Thanh Niên.

Mặc dù có nhiều ác cảm với lòng lợn, nhưng trong thời buổi "hội nhập văn hóa", không ít vị khách phương Tây đã thích mê món ăn độc đáo này sau khi có dịp thưởng thức ở Việt Nam. 

 

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Chuyên gia nói gì trên Phụ nữ và gia đình Xem thêm bài viết liên quan :
Chuối mà ăn theo cách này thì không những ngon lành hết nấc mà còn trị được bệnh táo bón, giải độc cơ thể
Chuối nếu ăn theo kiểu này sẽ giúp cải thiện được bệnh táo bón, thậm chí còn làm đẹp da giữ dáng.
XEM TIẾP
Đừng sợ tóc rụng, đầu hói, bổ sung ngay những món này vào thực đơn tóc sẽ khỏe đẹp ngay
Những người tóc mỏng, tóc yếu giờ đây không cần lo lắng nữa nếu bổ sung ngay vào bữa cơm hằng ngày những món ăn...
XEM TIẾP
Hướng dẫn chế biến món nướng đúng cách để phòng tránh ung thư
Đồ nướng tuy ngon nhưng ẩn chứa nhiều nguy cơ xấu đối với sức khỏe, nhất là bệnh ung thư. Tuy nhiên, chúng ta không...
XEM TIẾP
lieu-linh-vuot-ben-phai-container-nguoi-di-xe-may-gap-tai-nan-kinh-hoang-tren-pho
Người đi xe máy đã quá liều lĩnh khi cố gắng vượt container ở khoảng cách vô cùng hẹp và... ...
tran-thanh-truong-giang-gay-bao-voi-nhung-phat-ngon-nhay-cam-tren-song-truyen-hinh
Những phát ngôn và hành động nhạy cảm của Trấn Thành - Trường Giang trên sóng truyền hình khiến nhiều... ...
loi-tran-tinh-cua-su-thay-bao-hanh-be-trai-10-tuoi-tham-tim-khap-nguoi
Theo Ban trị sự Phật giáo tỉnh Thanh Hóa, sự việc bé trai bị sư thầy đánh đã xảy ra... ...
chi-nhan-xem-thu-quynh-dien-vai-my-soi-toi-thay-giat-minh-vi-giong-qua
Chí Nhân chia sẻ, anh không thể sống chung với Thu Quỳnh nữa vì thói giả dối, đồng thời khi... ...
lan-phuong-sau-sinh-moi-nguoi-hay-chi-quan-tam-be-ma-quen-mat-nguoi-dau-don-va-met-moi-nhat-la-nguoi-me
Không chỉ thế, nhiều người còn luôn áp đặt, định kiến, thậm chí là chê trách cách nuôi con của... ...
clip-hoa-hau-my-va-mieng-khi-nhan-xet-ve-kha-nang-tieng-anh-cua-hhen-nie
Lời nhận xét của Hoa hậu Mỹ đang gây tranh cãi trong cộng đồng mạng.
khong-biet-phai-lam-gi-thi-tot-nhat-nen-nam-im-huong-thu
"Anh có thể chiếm được thân thể tôi nhưng đừng hòng chiếm được trái tim tôi".
nam-em-nhay-mua-khi-dien-vedette-tai-show-thoi-trang
Trong sự kiện thời trang diễn ra tại Đà Lạt vừa qua, việc Nam Em cởi giày, đi chân trần... ...
chu-cho-tung-don-bat-gon-ca-tre-khung-trong-chop-mat
Sau một hồi kiên nhẫn, chú chó Golden bất ngờ tung đòn thần tốc, bắt gọn cá trê khủng trong... ...
chui-tran-thanh-truong-giang-thi-sinh-6-tuoi-am-ngay-10-trieu
Thí sinh nhí đã lễ phép xin phép Trấn Thành, Trường Giang: 'Chịu khó nghe con chửi một chút' càng... ...
khi-sap-het-tien-ngoc-trinh-chi-mua-sam-don-gian-the-nay-thoi
Lần trước khô máu hết 4 tỷ tiền mua sắm, còn lần này cô mua sắm thế nào khi sắp... ...
video-doan-van-hau-bi-cau-thu-malaysia-danh-nguoi-gay-buc-xuc
Tình huống diễn ra ở đầu hiệp 2 trận chung kết lượt đi AFF Cup 2018, cầu thủ Malaysia đã... ...