Giật mình sai lầm tai hại khi chế biến cà chua

12/10/2016 06:22

Những sai lầm khi nấu cà chua dưới đây không chỉ khiến món ăn mất ngon mà còn có thể gây hại tới sức khỏe.

Sử dụng chảo gang là một sai lầm khi nấu cà chua mà nhiều bà nội trợ không biết. Cà chua có tính axit có thể làm hỏng chảo gang và rất khó để sửa chảo lại.

Giật mình sai lầm tai hại khi chế biến cà chua - Ảnh 1

Không những thế, món ăn sau khi nấu còn sẽ có vị kim loại. Tốt nhất, hãy sử dụng chảo chống dính thay chảo gang.

Thông thường, các chị em có thói quen bỏ vỏ cà chua khi xay sinh tố nhưng lại không gọt vỏ khi nấu. Đây là thói quen không tốt vì vỏ cà chua không thể tiêu hóa và có thể gây tức bụng.

Theo các chuyên gia ẩm thực, hạt cà chua sẽ giúp món ăn có hương vị phong phú hơn nếu xay cà chua để cho vào món súp hoặc nước sốt.

Tuy nhiên, với các món salad, trứng rán hay thịt hầm...bạn cần loại bỏ hết hạt. Bởi hạt cà chua chính là thủ phạm khiến món ăn bị chảy nước, mất ngon.

Giật mình sai lầm tai hại khi chế biến cà chua - Ảnh 2

Dùng lưỡi dao phẳng cắt cà chua là thói quen khiến cà chua dễ bị chảy nước ra ngoài. Thay vào đó hãy lựa chọn loại cao thiết kế răng cưa, giúp cắt cà chua nhanh hơn.

Tránh dùng cà chua nấu chín trong thời gian dài vì dinh dưỡng và hương vị sẽ mất đi. Nếu ăn phải cà chua không còn chất dinh dưỡng có thể gây nên tình trạng ngộ độc, nguy hiểm đến tính mạng.

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Chuyên gia nói gì trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm bài viết liên quan :
Thải độc cơ thể, đẩy lùi mỡ bụng với món sinh tố chưa tới 20k một ly ai cũng có thể làm được
Chẳng khó khăn gì, bạn chỉ cần ra chợ là có thể tìm được đủ những nguyên liệu để làm món sinh tố này.
XEM TIẾP
Người Trung Quốc có món trà trị cảm cúm siêu hiệu nghiệm, bạn thử là thấy liền!
Mỗi khi bị cảm cúm, mỗi ngày uống 1 ly trà nước này thôi thì không cần uống thuốc mà chỉ sau 2-3 ngày là...
XEM TIẾP
Cứ vô tư ăn ốc theo cách này có ngày cả nhà nhập viện, hối hận không kịp
Hãy cẩn trọng với món ốc quen thuộc nếu bạn không muốn nhập viện vì những lý do này
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM