Gạo mất dần dưỡng chất vì cách nấu cơm sai lầm hầu hết chị em đều mắc phải, cái thứ 3 là thường gặp nhất

01/08/2018 18:19

Cơm chứa nhiều tinh bột, chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và là phần không thể thiếu trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, nếu mắc phải những sai lầm này khi chế biến thì bao nhiêu dưỡng chất trong gạo đều “bốc hơi” nhanh chóng.

Nếu bạn cho rằng việc nấu cơm vô cùng đơn giản thì sai lầm rồi nhé! Nếu không cẩn thận mắc phải những thói quen này thì không những làm mất đi hoàn toàn dưỡng chất trong gạo mà còn gây hại cho sức khỏe.

Dưới đây là những sai lầm khi nấu cơm chị em cần lưu ý để tránh phạm phải, đảm bảo chế độ dinh dưỡng cho cả gia đình:

Những sai lầm khi nấu cơm bạn cần tránh

Không rửa sạch tay trước khi vo gạo

Việc rửa tay trước khi nấu ăn là điều vô cùng cần thiết, tuy nhiên nhiều người vẫn vô tư bỏ qua. Bàn tay thường chứa rất nhiều vi khuẩn gây bệnh mà mắt thường chúng ta không thể nhìn thấy. Theo một nghiên cứu tại Mỹ, trung bình có tới 1.500 con vi khuẩn trú ngụ trên lòng bàn tay và những vi khuẩn này chỉ có thể loại bỏ khi sử dụng xà phòng diệt khuẩn.

Thói quen không rửa tay trước khi vo gạo là nguyên nhân khiến vi khuẩn từ tay lan sang nồi cơm và khi cơ thể hấp thụ sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Gạo mất dần dưỡng chất vì cách nấu cơm sai lầm hầu hết chị em đều mắc phải, cái thứ 3 là thường gặp nhất - Ảnh 1
Luôn rửa tay sạch trước khi chế biến thức ăn - Ảnh minh họa: Internet

Vo gạo quá kỹ

Nhiều người có thói quen vo gạo thật kỹ để loại bỏ bụi bẩn hoặc hóa chất có trong gạo. Tuy nhiên, điều này không hề tốt như bạn tưởng vì nó chỉ khiến gạo mất đi những dưỡng chất vốn có trong loại thực phẩm này.

Bên cạnh đó, việc chà xát gạo quá mạnh có thể khiến glucid, protein, lipid, chất khoáng, vitamin B1, B2, B6... nhanh chóng “bốc hơi”. Tốt nhất, bạn chỉ nên vo sơ để vừa loại bỏ bụi bẩn, vừa bảo toàn dưỡng chất vốn có.

Ngâm gạo trước khi nấu cơm

Nhiều người thường chọn cách ngâm gạo trước khi nấu để cơm mềm và ngon hơn. Tuy nhiên, đây lại là thói quen sai lầm bạn nên từ bỏ ngay hôm nay. Việc ngâm gạo quá lâu có thể làm hao hụt những dưỡng chất có bên trong hạt gạo. Giá trị dinh dưỡng của nồi cơm cũng bị giảm đi nhiều.

Gạo mất dần dưỡng chất vì cách nấu cơm sai lầm hầu hết chị em đều mắc phải, cái thứ 3 là thường gặp nhất - Ảnh 2
Không nên ngâm gạo trước khi nấu - Ảnh minh họa: Internet

Để cơm chín quá lâu mới ăn

Cơm sau khi nấu nên ăn ngay vì nếu để cơm chín quá lâu, phần cơm sẽ bị khô, cứng, mất đi vị ngọt có trong cơm đồng thời lượng dưỡng chất cũng giảm thiểu đáng kể. Tốt nhất, bạn nên ăn cơm sau khi bật nút ủ khoảng 10 - 15 phút.

Bảo quản gạo không cẩn thận

Việc bảo quản gạo cũng rất quan trọng, nếu gạo bị ẩm, mốc sẽ dẫn đến biến chất gây hại sức khỏe. Chính vì vậy, bạn nên để gạo ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt cũng như không để gạo tiếp xúc với ánh nắng hoặc nhiệt độ cao.

Trên đây là những sai lầm khi nấu cơm bạn cần lưu ý để bảo toàn dưỡng chất vốn có trong gạo cũng như giá trị dinh dưỡng trong mỗi bữa cơm gia đình.

Ngăn ngừa bệnh ung thư da trong mùa hè này nhờ bổ sung thường xuyên những loại thực phẩm sau
Chỉ cần thêm một số loại thực phẩm giàu dinh dưỡng là bạn có thể giảm bớt nguy cơ mắc bệnh ung thư da, một...
XEM TIẾP
Đây là 6 thực phẩm có tác dụng không kém viagra, cặp đôi nào muốn "chuyện ấy" như ý thì đừng bỏ qua
Nghiên cứu cho thấy một số loại thực phẩm có thể có sức mạnh kích thích ham muốn tình dục không kém các loại thuốc...
XEM TIẾP
Những thực phẩm hàng đầu giúp tăng cân tự nhiên, người gầy kinh niên cũng "lên đô" nhanh chóng
Khi muốn tăng cân, những người gầy thường dùng các loại thực phẩm không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những món nhiều dầu...
XEM TIẾP
truong-giang-bi-cu-ba-74-tuoi-chi-thang-mat-goi-la-thang-lun
'Con không đắc tội gì với cô, sao cô lại chửi con', Trường Giang phân trần.
2-chang-trai-khoa-moi-xuat-sac-am-100-trieu-dong-tu-truong-giang-tran-thanh
Cặp đôi thí sinh nam bạo gan 'khóa môi' nhau trên sân khấu khiến Trấn Thành, Trường Giang 'đứng hình'.
meo-don-gian-danh-bay-mun-dau-den-da-kho-bong-troc
Aspirin có khả năng làm mềm, tẩy tế bào chết nên có thể tận dụng làm hỗn hợp loại bỏ... ...
goi-y-4-kieu-trang-phuc-du-dam-cuoi
Bạn có thể chọn phong cách lãng mạn với đầm xanh nhạt bay bổng hoặc thêm cá tính cùng bộ... ...
que-van-rat-thich-duoc-goi-la-nu-hoang-thi-phi
Bạn thấy danh xưng "Nữ hoàng thị phi" có hợp với Quế Vân không?
kieu-minh-tuan-tu-cong-khai-den-phu-nhan-yeu-an-nguy-von-ven-mot-thang
Nam diễn viên nói bị cảm xúc đưa đẩy nên có phát ngôn bất cẩn, còn Cát Phượng cho rằng... ...
chong-danh-bac-si-ran-xuong-ham-vi-khong-mo-de-cho-vo
Ông chồng Trung Quốc lao vào đẩy, đấm bác sĩ túi bụi dù đã được giải thích rằng vợ ông... ...
cuop-dap-kinh-mai-khong-vo-nhan-vien-da-nhiet-tinh-vo-het-vang-giao-nop
Cướp còn hì hục mãi chưa phá được tủ, nhân viên đã vội mang hết vàng trong tiệm ra biếu... ...
nhung-cau-chuyen-bi-mat-cua-sao-viet-lan-dau-tien-duoc-tiet-lo-tren-song-truyen-hinh
Không ít những câu chuyện bí mật của sao Việt được bạn bè, đồng nghiệp chia sẻ trên sóng truyền... ...
truoc-khi-cuoi-nha-phuong-truong-giang-tung-chia-re-loi-keo-hari-chia-tay-tran-thanh
Trường Giang đã từng 'chia rẽ' Hari Won và Trấn Thành, nhưng kết cục thì...
su-that-dang-sau-than-hinh-boc-lua-cua-nguoi-dep-phong-gym
Sau những bức ảnh khoe đường cong nóng bỏng của nữ gymer là cảnh hậu trường khiến người xem há... ...
6-dong-tac-don-gian-giup-chan-thon-mong-no
Nếu ngại mặc váy ngắn vì bắp đùi to, hãy tích cực tập các động tác này để cải thiện... ...