Trang chủ Chuyên gia nói gì

Vứt tỏi mọc mầm tức là bạn đang quẳng đi 1 'thần dược' ít ai ngờ

22/08/2016 10:24

Phần lớn mọi người thường vứt tỏi mọc mầm vào sọt rác vì cho rằng chúng gây nguy hiểm cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho biết đó là một sai lầm lớn.

Vứt tỏi mọc mầm tức là bạn đang quẳng đi 1 'thần dược' ít ai ngờ ảnh 1
Vứt tỏi mọc mầm vào sọt rác là sai lầm của hầu hết mọi người - Ảnh minh họa

Nói đến ẩm thực và lối sống lành mạnh, không có nguyên liệu nào tốt hơn tỏi. Tỏi được dùng trong nhiều món ăn cũng như để trị nhiều bệnh khác nhau. Chính vì thế, nhiều người mua một khối lượng lớn tỏi về trữ sẵn trong nhà để dùng dần. Nếu bảo quản không tốt, tỏi có thể nhanh chóng mọc mầm. Đa số mọi người nghĩ tỏi mọc mầm không tốt cho sức khỏe, vì thế họ thường vứt đi.

Tuy nhiên, theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, đây là sai lầm lớn. Tin hay không thì tùy, tỏi mọc mầm được cho là có hiệu quả lớn nhất khi sử dụng ở trạng thái này. Điều này có nghĩa là ở trạng thái mọc mầm, tỏi có tác dụng mạnh hơn so với bình thường.

Nguyên nhân là vì sao? Đó là vì tỏi mọc mầm giàu các chất chống ô-xy hóa như allyl disulfide, allicin và alin. Theo 1 nghiên cứu do Viện nghiên cứu y tế Mỹ thực hiện, tỏi mọc mầm trưởng thành là chọn lựa tốt và hoàn hảo hơn để trị nhiều bệnh.

Loại tỏi này có tác dụng tuyệt vời trong việc ngăn các bệnh lây nhiễm do vi khuẩn và nấm do hàm lượng lớn chất chống ô xy hóa của nó. Nó có thể giảm các triệu chứng như nôn nao dạ dày, tiêu chảy và có thể giúp đỡ trong trường hợp ngộ độc thực phẩm.

Ai cũng biết tỏi là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất thế giới, giàu khoáng chất và dưỡng chất. Nó giúp trị cúm và cảm lạnh, ngăn ngừa và hủy diệt các gốc tự do vốn là nguyên nhân chính gây ung thư.

Nếu bạn không muốn bị ung thư, chỉ cần dùng tỏi sống mọc mầm. Nhưng nếu bạn không muốn ăn sống, thế thì hãy thêm nó vào món ăn và nhớ đừng loại tỏi khỏi chế độ ăn hàng ngày nhé.

Đây chính là những thói quen ăn uống giúp ngăn ngừa lão hóa da, giảm hẳn nếp nhăn
Bước sang độ tuổi 25, làn da của chị em bắt đầu xuất hiện dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn, da khô và mất...
XEM TIẾP
4 sai lầm khi ăn rau muống chị em cần loại bỏ ngay
Rau muống tốt cho sức khỏe, nhưng nếu ăn không đúng cách, dễ rước họa vào thân. Sau đây là 4 sai lầm khi ăn...
XEM TIẾP
Những món ăn chị em tha hồ nhâm nhi cả ngày mà chẳng lo lên cân hay hỏng dáng
Để giữ dáng, nhiều chị em chấp nhận ăn kiêng nghiêm ngặt để loại bỏ mỡ thừa nhanh chóng. Thế nhưng, có những thực phẩm...
XEM TIẾP
Ngày: 19/07/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
 Sườn non heo (kg)  140.000 TP.HCM
 Cá thu cắt khoanh (kg)  280.000   TP.HCM
 Cà chua (kg)  25.000 TP.HCM 
 Đậu bắp (kg)  30.000 TP.HCM 
Đu đủ vàng (kg) 16.000 TP.HCM
Chôm chôm nhãn (kg) 28.000 TP.HCM
Nho Mỹ đỏ (kg) 130.000 TP.HCM
Sườn bò Mỹ gói 500g (gói)248.900 TP.HCM
Đùi tỏi gà (kg) 69.900 TP.HCM
Nấm đùi gà gói 300g (gói) 36.900 TP.HCM
Dưa hấu (kg) 13.900 TP.HCM
Cá lóc tươi làm sạch (kg) 74.900 TP.HCM
Cá basa tươi cắt khúc (kg) 57.900 TP.HCM
Cá Diêu hồng làm sạch (kg)74.900 TP.HCM
Cải thảo (kg) 12.000 TP.HCM
Xà lách búp (kg) 17.000 TP.HCM
Cải bắp tròn (kg) 8.000 TP.HCM
Cải ngọt (kg)8.000 TP.HCM
Cải bẹ xanh (kg) 8.000 TP.HCM
Rau muống nước (kg)8.000 TP.HCM
Cải thìa (kg)15.000 TP.HCM
Rau quế (kg) 16.000 TP.HCM
Bầu (kg) 12.000 TP.HCM
Su su (kg) 9.000 TP.HCM
Khoai lang bí (kg) 12.000 TP.HCM
Cà chua (kg) 18.000 TP.HCM
Bông cải xanh 3 (kg)7.000 TP.HCM
Cà rốt (kg) 19.000 TP.HCM
Củ cải trắng (kg) 10.000 TP.HCM
 Su hào (kg)  12.000 TP.HCM