5 loại rau bạn cần ăn sống để tăng sức mạnh chống ung thư

08/06/2016 21:48

Có một số loại rau mà bạn cần phải ăn sống để gia tăng sức mạnh chống ung thư của chúng.

Rau quả nấu chín thường có thể đem lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng để tăng sức mạnh chống ung thư đối với một số loại rau, tốt nhất bạn nên ăn sống. Vì nếu nấu chín, chúng sẽ mất đặc tính chữa bệnh.

Các loại rau cải, không như những loại rau khác, rất giàu glucosinolate - một hợp chất thực vật tạo ra các phân tử nhỏ được gọi là isothiocyanate, vốn có khả năng chống ung thư. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý rằng những người bị bướu cổ hoặc suy giảm tuyến giáp phải hạn chế hấp thụ các loại rau cải, vốn có thể gây bướu cổ.

Trong bài này, chúng tôi xin giới thiệu vài loại rau mà ăn sống là tốt nhất. Đó là vì việc ăn sống giúp ngăn các vitamin có thể tan trong nước của chúng không bị biến chất trong quá trình nấu. Nếu cần phải nấu, tốt nhất bạn đừng để chúng chạm nước (việc hấp hơi sẽ giữ nguyên vẹn phần lớn dinh dưỡng).

Arugula (xà lách rocket)

Tại Ý, xà lách rocket sống thường được thêm vào món pizza sau khi nướng, còn xà lách rocket xắt nhỏ thường được cho thêm vào món mì ống. Loại rau này có khả năng chống ung thư rất tốt khi ăn sống.

5 loại rau bạn cần ăn sống để tăng sức mạnh chống ung thư - Ảnh 1

Cải bó xôi (bok choy)

Cải bó xôi (còn gọi là cải bắp Trung Quốc) được Trung tâm kiểm soát bệnh tật Hoa Kỳ xếp thứ 2 về mặt độ dinh dưỡng trong số 41 loại rau củ 'siêu thực phẩm'. Ngoài khả năng chống ung thư, việc ăn sống cải bó xôi cũng rất ngon: chỉ cần xắt và thêm vào món salad yêu thích của bạn hoặc trộn với một chút gia vị rồi thưởng thức.

5 loại rau bạn cần ăn sống để tăng sức mạnh chống ung thư - Ảnh 2

Bông cải xanh

Ngoài thuộc tính chống ung thư mạnh mẽ, bông cải xanh giàu vitamin C. Nó cũng giàu indole-3-carbinol, 1 chất giúp tăng cường phục hồi DNA trong tế bào và ngăn sự phát triển của các ung thư tế bào. Trong tất cả loại rau thuộc họ cải, rau bông cải xanh có tỷ lệ carotenoid cao nhất, vốn có thể giảm nguy cơ mắc ung thư phổi và thận.

5 loại rau bạn cần ăn sống để tăng sức mạnh chống ung thư - Ảnh 3

Bắp cải

Bắp cải có đặc tính chống ung thư. Ngoài ra, nó cũng giàu vitamin C và K. Chỉ cần cắt ra và trộn với chanh, tỏi và dầu oliu, bạn sẽ có 1 món salad tuyệt vời.

5 loại rau bạn cần ăn sống để tăng sức mạnh chống ung thư - Ảnh 4

Cải xoăn

Ngoài tác dụng chống ung thư, cải xoăn giàu vitamin C và K, canxi và beta carotene, vốn được dùng để giảm nguy cơ mắc ung thư vú ở phụ nữ tiền mãn kinh, cũng như nguy cơ thoái hóa điểm vàng khi về già. Để có 1 món salad cải xoăn sống ngon và đơn giản, bạn chỉ cần xắt lấy lá, trộn với dầu oliu rồi thêm ít nước chanh và tiêu đen.

5 loại rau bạn cần ăn sống để tăng sức mạnh chống ung thư - Ảnh 5

Từ bây giờ, hãy ăn sống những loại rau này để tăng cường khả năng chống ung thư của cơ thể nhé!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Chuyên gia nói gì trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Chuối mà ăn theo cách này thì không những ngon lành hết nấc mà còn trị được bệnh táo bón, giải độc cơ thể
Chuối nếu ăn theo kiểu này sẽ giúp cải thiện được bệnh táo bón, thậm chí còn làm đẹp da giữ dáng.
XEM TIẾP
Đừng sợ tóc rụng, đầu hói, bổ sung ngay những món này vào thực đơn tóc sẽ khỏe đẹp ngay
Những người tóc mỏng, tóc yếu giờ đây không cần lo lắng nữa nếu bổ sung ngay vào bữa cơm hằng ngày những món ăn...
XEM TIẾP
Hướng dẫn chế biến món nướng đúng cách để phòng tránh ung thư
Đồ nướng tuy ngon nhưng ẩn chứa nhiều nguy cơ xấu đối với sức khỏe, nhất là bệnh ung thư. Tuy nhiên, chúng ta không...
XEM TIẾP
vu-ngoc-anh-khoe-dang-nong-bong-o-thien-duong-bien-dao-bali
Vũ Ngọc Anh chia sẻ một số hình ảnh và clip trong chuyến du lịch ở Bali, Indonesia. Nữ diễn... ...
clip-duy-manh-khien-dinh-trong-boi-roi-khi-dang-tra-loi-phong-van
Trung vệ Trần Đình Trọng đang trả lời phỏng vấn sau trận hòa 2-2 Malaysia, Duy Mạnh bất ngờ đi... ...
video-doan-van-hau-bi-cau-thu-malaysia-danh-nguoi-gay-buc-xuc
Tình huống diễn ra ở đầu hiệp 2 trận chung kết lượt đi AFF Cup 2018, cầu thủ Malaysia đã... ...
ban-gai-thu-mon-van-lam-chia-se-bai-tap-lam-dep-thuc-hien-tai-nha
Yến Xuân, bạn gái tin đồn của thủ môn Đặng Văn Lâm mới đây chia sẻ clip trong đó là... ...
be-an-hung-thuan-tu-nhan-ich-ky-lien-tuc-xin-loi-vo-cu-vi-da-chay-tron
Đã trải qua một cuộc hôn nhân đổ vỡ khiến Hùng Thuận càng cảm nhận rõ ràng hơn về đề... ...
son-tung-m-tp-khien-fan-phat-sot-khi-bat-ngo-xuat-hien-cung-snoop-dogg
Việc Sơn Tùng M-TP bất ngờ xuất hiện trong clip ngắn của Snoop Dogg khiến người hâm mộ vô cùng... ...
clip-ho-quang-hieu-thua-nhan-di-an-rieng-voi-bao-anh-sau-hon-1-nam-chia-tay
Nam ca sĩ thừa nhận anh chính là chàng trai ngồi ăn cùng Bảo Anh trong bức ảnh khán giả... ...
video-co-giao-dung-bang-dinh-dan-mieng-hoc-sinh-gay-phan-no
Cô giáo dùng băng dính dán miệng học sinh gây phẫn nộ.
co-than-tuong-nao-ma-san-sang-lam-dieu-nay-nhu-dong-nhi
Có thần tượng nào mà lại sẵn sàng làm điều này cho fan như Đông Nhi chưa? Nhất nhà Potatoes... ...
phuong-khanh-bat-khoc-noi-ve-tin-don-mua-giai-an-chao-da-bat
Phương Khánh bật khóc nói về tin đồn mua giải, "ăn cháo đá bát" đang được chia sẻ.
xuc-dong-hinh-anh-tuyen-viet-nam-dong-vien-nhau-truoc-va-sau-tran-chung-ket-luot-di-aff-cup-2018
Những tiếng hô quyết tâm trong phòng thay đồ, những cái bắt tay trong đường hầm khi kết thúc trận... ...
sieu-am-ra-con-gai-chong-phuong-vy-khong-vui-nhung-ly-do-lai-cuc-ky-bat-ngo
Phương Vy từng trải qua một giai đoạn rất khó khăn, thậm chí trầm cảm sau sinh. Sean thì sau... ...