Mẹo loại bỏ mọi độc tố trong thịt heo, đảm bảo an toàn và tăng hương vị bữa cơm cho cả nhà

17/06/2018 10:50

Để đảm bảo sức khỏe của gia đình, các chị em nội trợ cần "bỏ túi" những mẹo hay giúp loại bỏ mọi độc tố có trong thịt heo.

Thời gian qua, rất nhiều vụ việc tiêm thuốc an thần, chất tạo nạc cho heo trước khi giết mổ được các cơ quan chức năng phát hiện. Điều này khiến người tiêu dùng vô cùng hoang mang, lo lắng trong việc sử dụng loại thực phẩm quen thuộc này.

Để bảo vệ sức khỏe cho gia đình, một số chị em nội trợ chọn giải pháp nói không với thịt lợn. Tuy nhiên, đây chỉ là cách tạm thời, vì thịt lợn là nguyên liệu chủ đạo trong nhiều món ăn, giá thành rẻ và cung cấp dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể.

Mẹo loại bỏ mọi độc tố trong thịt heo, đảm bảo an toàn và tăng hương vị bữa cơm cho cả nhà - Ảnh 1
Bạn phải biết cách chọn lựa thịt heo sạch để đảm bảo sức khỏe - Ảnh minh họa: Internet

Theo các chuyên gia, chị em nội trợ có thể loại bỏ các chất độc hại trong thịt nếu biết những mẹo trong khâu lựa chọn và sơ chế dưới đây.

Mẹo giúp loại bỏ chất độc hại trong thịt heo 

Khâu lựa chọn:

- Thịt heo bị bơm nước có màu nhạt, miếng thịt nhão, thớ cơ bở hơn, để 1-2 giờ thịt rỉ ra nhiều nước hơn bình thường. Đặc biệt, khi chế biến miếng thịt không có mùi vị ngon đậm đà như bình thường.

- Thịt chứa chất tạo nạc thường ít mỡ, mỏng nên được nhiều chị em nội trợ lựa chọn bởi tâm lý ngại chất béo. Tuy nhiên, theo các chuyên gia những miếng thịt trông đẹp mắt này có thể đã bị tiêm thuốc tạo nạc, nếu sử dụng nhiều sẽ gây hại nghiêm trọng đến sức khỏe.

Mẹo loại bỏ mọi độc tố trong thịt heo, đảm bảo an toàn và tăng hương vị bữa cơm cho cả nhà - Ảnh 2
Thịt heo tiêm thuốc thường có lớp mỡ mỏng - Ảnh minh họa: Internet

- Khi chọn mua, bạn hãy dùng tay ấn vào miếng thịt tạo thành vết lõm. Nếu nhấc tay ra, miếng thịt trở lại hình dáng bình thường chứng tỏ đây là thịt ngon, đảm bảo chất lượng.

- Chị em nội trợ cũng nên tránh mua những miếng thịt có màu đỏ đậm, bởi có thể do lợn trước khi mổ đã bị tiêm thuốc an thần nên máu đọng trong tế bào có màu thẫm hơn.

Khâu sơ chế:

Thịt heo khi mới mua về, thay vì rửa bằng nước, bạn nên ngâm vào nước muối loãng để loại bỏ các chất bẩn, hơn nữa sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn.

Hiện nay, nhiều chị em nội trợ thường có thói quen chần thịt qua nước sôi trước khi chế biến với suy nghĩ sẽ loại bỏ được hoàn toàn các chất độc hại. Tuy nhiên, đây là cách làm phản khoa học vì nước sôi sẽ làm thịt co lại, các hóa chất và bụi bẩn tích tụ càng nhiều.

Mẹo loại bỏ mọi độc tố trong thịt heo, đảm bảo an toàn và tăng hương vị bữa cơm cho cả nhà - Ảnh 3
Chần thịt heo qua nước sôi là thói quen sai lầm - Ảnh minh họa: Internet

Do đó, thay vì chần qua nước sôi, bạn nên cho thịt vào nồi nước lạnh và đun trên bếp cho đến khi sôi. Ngoài ra, trong quá trình này, nếu thấy nước luộc thịt nổi bọt bạn nên vớt bỏ vì đó là những độc tố trong thịt được đẩy ra ngoài.

Đặc biệt, bạn nên từ bỏ thói quen ăn những món tái, nếu không sẽ tạo cơ hội cho những loài ký sinh trùng gây bệnh xâm nhập vào cơ thể. Những loại ký sinh trùng trong thịt một khi vào cơ thể sẽ trú ngụ trong gan, đường ruột... gây ra nhiều căn bệnh nguy hiểm.

Áp dụng những mẹo loại bỏ độc tố có trong thịt heo nói trên, hy vọng các chị em sẽ yên tâm hơn khi chế biến món ăn cho gia đình.

 

Tác hại kinh hoàng khi ăn thịt heo tiêm thuốc an thần
Ăn nhiều thịt heo có tiêm thuốc an thần có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe người tiêu dùng; như: hại gan thận,...
XEM TIẾP
Nhận biết thịt heo siêu nạc để tránh rước bệnh vào thân
Chất tạo nạc có trong thịt heo có thể khiến người tiêu dùng bị ngộ độc, ung thư, thậm chí là tử vong.
XEM TIẾP
Nấu thịt bò, thịt heo, muốn biết chín hay chưa thì cứ lấy nĩa ra kiểm tra
Làm sao để biết thịt, cá… đã chín hay chưa? Bạn hãy áp dụng những cách nhận biết sau nhé.
XEM TIẾP
bui-tien-dung-quang-hai-thi-doc-nhung-cau-leo-luoi
Nhóm tuyển thủ Việt Nam gồm Tiến Dũng, Quang Hải, Đức Chinh, Văn Hậu cùng nhau tham gia những thử... ...
khi-nguoi-dan-ong-dam-dang-vao-bep
Nêm gia vị như thế này thì quá đỉnh rồi!!!
nam-em-tai-xuat-khoe-giong-hat-ngot-nhu-mia-lui-voi-ca-khuc-tieng-thach-sung
Với chất giọng ngọt ngào, Nam Em thể hiện ca khúc 'Tiếng thạch sùng' khiến khán giả chết lặng trong... ...
thanh-nien-xin-com-tu-thien-va-cau-chuyen-cay-dang-dang-sau
Cùng sống một kiếp người sao lại phải chịu bất hạnh nhiều đến thế.
phuong-oanh-quynh-bup-be-bien-hoa-cam-xuc-trong-mot-phut
Nữ diễn viên trổ tài diễn xuất với biểu cảm thể hiện sự giận dữ, đau khổ, vẻ điên loạn,... ...
thu-quynh-bi-phan-boi-toi-khong-danh-ghen-nhu-my-soi
Diễn viên 'Quỳnh Búp Bê' chia sẻ cô biết buông bỏ khi tình cảm không còn chứ chẳng cố sức... ...
cau-be-4-tuoi-lap-ky-tich-khien-tran-thanh-nga-mu-than-phuc
Cậu bé 4 tuổi Tấn Phát thiết lập kỷ lục mới tại 'Nhanh như chớp nhí' khi một mạch băng... ...
cat-phuong-neu-toi-gui-tin-nhan-nhu-an-nguy-to-toi-se-chet-bat-dac-ky-tu
Cát Phượng không giấu nổi sự buồn bã và nghẹn ngào trước những lời bàn tán từ phía dư luận,... ...
be-trai-19-thang-tuoi-doc-chu-vanh-vach
Cậu bé cầm trên tay tập giấy ghi các từ đơn tiếng Anh rồi đọc lần lượt không sai một... ...
be-trai-duoc-cuu-khoi-be-phot-vi-bi-me-de-roi-khi-di-toilet-cong-cong
Sau cuộc giải cứu kéo dài 30 phút, bé sơ sinh Trung Quốc may mắn không hề hấn gì dù... ...
nuoc-lu-nhu-thac-do-o-nha-trang
Do ảnh hưởng của áp thấp nhiệt đới (suy yếu từ bão số 8) trên địa bàn Tp.Nha Trang, Khánh... ...
ngo-kien-huy-khoc-nghen-khi-nghe-dieu-nhi-hat-bui-phan
'Giọng ca hủy diệt" Diệu Nhi hát 'Bụi phấn' khiến Ngô Kiến Huy phải 'òa khóc' trong sợ hãi.