Mẹo chọn thực phẩm an toàn cho gia đình

11/06/2016 07:33

Cá tươi có miệng ngậm kín, mang hồng hào, vảy óng ánh và bám chặt vào thân.

Hoang mang là tâm trạng chung của nhiều chị em mỗi khi đi chợ. Nhiều bà nội trợ chia sẻ, thực phẩm bẩn tràn lan khắp thị trường, khiến việc chuẩn bị bữa cơm hàng ngày trở thành thách thức lớn, bởi ăn gì cũng sợ nhiễm độc. Theo thống kê của Chi cục Vệ sinh An toàn Thực phẩm TP HCM, có hơn 80% phụ nữ chưa biết cách chọn thực phẩm an toàn. Đây là một trong những nguyên nhân chính gây ung thư và nhiều loại bệnh tật nguy hiểm. Những lưu ý dưới đây sẽ giúp chị em an tâm khi mua sắm hơn.

Thịt

Thịt lợn bệnh, thịt bò giả, gia cầm đông lạnh... được nhiều gian thương bày bán ngoài chợ. Chị em cần lưu ý chọn thịt có màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, có độ đàn hồi cao, khi ấn ngón tay vào thịt không để lại vết lõm, không dính. Tránh mua thịt có màu sắc nhợt nhạt hoặc thâm, màng ngoài nhớt, có mùi lạ.

Rau củ

cach-chon-thuc-phm-an-toan-cho-gia-dinh
Mua gì là bài toán đau đầu mỗi ngày của bà nội trợ. Ảnh: Shutterstock.

Rau tươi sẽ căng mọng nước, có màu xanh hoặc màu đặc trưng mà không bị biến dạng. Cánh lá cứng cáp, không mềm, thân cây không có nhớt. Cuống lá phải còn xanh và cứng. Chị em không nên mua các loại củ được gọt hoặc ngâm sẵn ngoài chợ, tránh tình trạng người bán để lẫn hàng hóa sâu bệnh vào, đồng thời nước ngâm không hợp vệ sinh cũng tạo điều kiện cho vi sinh vật sinh sôi. Những loại rau củ có nhiều dấu hiệu bất thường như quá xanh, quá to, bắt mắt cũng không nên mua.

Trái cây

Trái cây tươi ngon không bị nứt, vỏ không thủng, quả không dập nát, lõi cành màu xanh, thơm mùi nhựa. Bà nội trợ không nên chọn quả khô, héo, quắt, thâm dập hoặc chuyển màu. Nên mua trái cây đúng mùa, đặc biệt vào giữa mùa, vừa rẻ lại vừa ngon.

cach-chon-thuc-phm-an-toan-cho-gia-dinh-1
Chị em nên chọn mua thực phẩm tại những nơi uy tín. Ảnh: Shutterstock.

Hải sản cũng là mặt hàng dễ ngâm tẩm hóa chất. Cá nhiễm độc thường đầu to, đuôi quắt, phần thân gồng lên, mắt đục, mang nhợt, vảy bong tróc. Bà nội trợ cần chọn mua cá tươi có miệng ngậm kín, mang hồng hào, vảy óng ánh và bám chặt vào thân. Nhiều chuyên gia cũng khuyến cáo nên chọn mua thực phẩm tại những nơi uy tín. Cới mặt hàng làm sạch sẵn, không nên bỏ qua bước đọc kỹ nhãn mác để tìm hiểu thành phần, cách bảo quản, nơi sản xuất và hạn sử dụng.

Nư​ớc mắm

Đây gia vị không thể thiếu trong bữa ăn người Việt, được các bà nội trợ quan tâm đặc biệt trước tình trạng thiếu hụt nguồn cá sạch. Để chọn sản phẩm thơm ngon đậm vị và đảm bảo vệ sinh, chị em cần tìm hiểu kỹ nguồn gốc, lựa chọn thương hiệu uy tín lâu năm và có quy trình sản xuất chuẩn mực.

cach-chon-thuc-phm-an-toan-cho-gia-dinh-2
Nhà thùng nước mắm của Nam Ngư tại Phú Quốc.

Nước mắm Nam Ngư là một trong những thương hiệu lâu đời tại Việt Nam, được hơn 50 triệu người dân sử dụng. Từ năm 2007, Nam Ngư đã đầu tư hệ thống nhà thùng quy mô tại Phú Quốc. Mỗi năm cung cấp hơn 6 triệu lít nước mắm cá cơm đạt chuẩn chất lượng, sản xuất theo phương pháp lâu đời của nghệ nhân xứ đảo, từ khâu chọn lựa nguyên liệu đến quy trình ủ chượp yếm khí kéo dài 9-12 tháng.

Nếu muốn sống thọ trên trăm tuổi đừng bỏ qua những món này
Thực phẩm đóng một vai trò quan trọng trong việc nuôi dưỡng và bảo vệ cơ thể. Chọn những thực phẩm tốt cho sức khỏe...
XEM TIẾP
Cách phân biệt hồng treo gió Đà Lạt với hồng sấy dẻo Trung Quốc
Dưới đây là cách phân biệt hồng treo gió Đà Lạt do người Việt làm với hồng sấy dẻo Trung Quốc, người tiêu dùng cần...
XEM TIẾP
Mua mực tươi không biết mẹo này dễ mua nhầm mực bị tẩy trắng
Mực tươi vốn là loại hải sản được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, đây cũng là loại hải sản nằm trong danh mục thực...
XEM TIẾP
minh-tu-gay-an-tuong-voi-clip-gioi-thieu-ban-than-tai-miss-supranational-2018
Minh Tú đã có một đoạn clip giới thiệu bản thân chỉn chu và thể hiện được hình ảnh, cá... ...
anh-duc-boc-me-chuyen-tinh-cu-lam-vy-da-tham-yeu-trinh-thang-binh
Để lờ đi chuyện mọi người chọc mình và Lâm Vỹ Dạ, Anh Đức đã mạnh dạn lên tiếng tố... ...
em-be-hon-nhien-cai-nhau-voi-cun-cung
Ông bố đã có dịp cười sảng khoái khi ghi lại khoảnh khắc đáng yêu của con mình cùng cún... ...
video-cam-dong-canh-be-trai-khom-nguoi-che-yen-xe-cho-me-duoi-troi-mua
Cảm động cảnh bé trai khom người che yên xe cho mẹ dưới trời mưa.
cam-dong-chu-cho-ngoi-doi-80-ngay-tai-noi-co-chu-thiet-mang
Video chú chó nhỏ đợi chủ hơn 80 ngày ở ven đường tại Hohhot, Nội Mông Cổ, đã thu hút... ...
bo-cua-chay-lay-nguoi-nam-thanh-nien-thoat-chet-trong-tich-tac
Bị ngã đúng lúc xe tải đi tới, nam thanh niên đã nhanh trí bật dậy chạy vào lề đường,... ...
bong-den-khong-bi-an-trong-clip-cua-ho-ngoc-ha-khien-dan-tinh-bat-cuoi-thich-thu
Chỉ vì một chiếc bóng hắt trên mặt đất mà dân tình nhanh chóng soi ra được bạn đồng hành... ...
choang-vang-voi-canh-di-doi-nha-hang-noi-5-tang-tren-song-o-trung-quoc
Cảnh di dời một nhà hàng nổi 5 tầng trên sông Dương Tử (TP Trùng Khánh, Trung Quốc) khiến dân... ...
bi-bo-treu-tuc-be-gai-goi-dien-cau-cuu-ong-noi-trong-nuoc-mat
Đêm hôm còn bị bố trêu trọc, bé gái quyết định cầu cứu ông nội. Hành động siêu đáng yêu... ...
hari-won-gay-xon-xao-voi-canh-coi-phang-ao-nguc-nem-bua-bai
Khoảnh khắc 'không được đẹp' của Hari Won khiến khán giả ngán ngẩm.
ban-muon-hen-ho-lan-dau-tien-2-mc-quyen-linh-cat-tuong-bi-hat-hui-vi-cap-doi-dang-yeu
Quyền Linh và Cát Tường dường như “bị hắt hủi” khi cặp đôi chủ động dành cho nhau những lời... ...
nhung-bac-thay-dien-xuat-trong-the-gioi-dong-vat
Nếu có giải Oscar dành cho động vật, thì đấy chính là những ứng cử viên sáng giá cho hạng... ...