7 món tuyệt đối đừng gọi khi đi ăn nhà hàng nếu không muốn bị 'tào tháo rượt'

19/04/2017 02:02

Khi đi ăn nhà hàng, bạn hăm hở muốn chiêu đãi bản thân và gia đình một bữa thật no nê do những đầu bếp nhiều kinh nghiệm chuẩn bị. Ai cũng muốn món ăn không chỉ thơm ngon mà còn tươi và chất lượng.

Tuy nhiên, các đầu bếp nổi tiếng trên thế giới đã không ngần ngại chỉ ra 1 danh sách những món các bạn tốt nhất không nên order, nếu không muốn bị tào tháo rượt sau khi đi ăn về.

1. Thịt bít-tết nấu chín

7 món tuyệt đối đừng gọi khi đi ăn nhà hàng nếu không muốn bị 'tào tháo rượt' ảnh 1

Đầu bếp nổi tiếng người Mỹ Anthony Bourdain tiết lộ, khi nhà hàng dư những miếng thịt bít-tết đã quá hạn sử dụng, hoặc là họ sẽ quẳng nó vào thùng rác, nhưng thường thì họ sẽ chế biến thành món chín kĩ (well-done) và phục vụ cho khách. Do đó, bạn chỉ nên ăn thịt tái vừa (medium - rare) là ngon nhất.

2. Sushi cá hồi

Đầu bếp Hank Scrampton khuyên bạn nên tránh món sushi cá hồi nếu đó là cá hồi nuôi ở vùng nước ngọt. Lí do vì món này là môi trường sinh sản lí tưởng của kí sinh trùng. Nhưng bạn không cần quá lo lắng, bởi vì quá trình đông lạnh cá sẽ giúp tiêu diệt hiệu quả các vi sinh vật. "Hầu hết cá dùng làm món sushi và món cuộn đều phải trải qua quá trình đông lạnh", đầu bếp Scrampton cho biết. Tuy nhiên, nếu vẫn nghi ngờ, bạn hãy hỏi đầu bếp xem họ sử dụng loại cá hồi nào: tươi hay đông lạnh?

3. Salad rau

7 món tuyệt đối đừng gọi khi đi ăn nhà hàng nếu không muốn bị 'tào tháo rượt' ảnh 2

Theo một cuộc khảo sát các đầu bếp Mỹ do tạp chí Food Network tiến hành, 15% cho biết những nguyên liệu trong một đĩa rau hoặc salad có thể không giống với những gì liệt kê trong thực đơn. Do đó, nếu bạn là một người ăn chay kĩ tính và luôn miệng nhắc nhở nhân viên nhà hàng về các tiêu chuẩn của mình, thì cẩn thận đấy vì bạn có thể bị trả thù. Một số đầu bếp nhỏ nhen có thể cho một chút cá ngừ hoặc thịt xông khói vào món salad của bạn. 

Bên cạnh đó, món salad cũng là một nguồn chứa vi khuẩn rất lớn vì chúng thích môi trường ẩm ướt của các lá rau diếp. Và hầu như không thể nào rửa sạch để có thể tống khứ hết lũ vi khuẩn này.

4. Bánh mì

Các đầu bếp thú nhận trên tạp chí Food Network rằng các ổ bánh mì dư thừa trên bàn khách sẽ tiếp tục được di chuyển sang các bàn khác. Dĩ nhiên, nhân viên nhà hàng sẽ làm nóng lại trước khi phục vụ, nhưng mà như vậy cũng không giúp bánh mì đảm bảo độ tươi.

5. Đừng ăn cá vào thứ 2

Theo đầu bếp Anthony Bourdain, vào Thứ 5 và Thứ 6, hầu hết các nhà hàng thường mua cá để tích trữ dùng vào cuối tuần, vì các chợ cá thường đóng cửa vào 2 ngày cuối tuần này. Mà cá thường chỉ tươi trong tối đa 3 ngày, do đó nếu gọi món cá vào Thứ 2, bạn sẽ phải ăn cá ôi hoặc cá để lâu trong tủ đông.

6. Hàu

Không nên gọi món hàu nếu đó không phải là nhà hàng chuyên về hải sản. Món hàu quá đát rất dễ gây ngộ độc thực phẩm. Do đó, chỉ nên gọi món hàu ở các nhà hàng hải sản đông khách, luôn có đồ tươi.

7. Các món không phải là món chính

Đầu bếp Michael Armstrong ở New York (Mỹ) khuyên bạn chỉ nên gọi các món là đặc sản, món chính của nhà hàng. "Đừng gọi mì ống ở nhà hàng pizza hay gọi món cá ở nhà hàng bít-tết", anh cho biết. Bởi vì nguyên liệu để làm các món phụ này thường là đồ để lâu trong tủ lạnh, hoặc khả năng ôi thiu là rất lớn.

 

Cách chọn sấu ngon và bảo quản ăn dần cả năm vẫn "chất" như mới hái
Đã cuối mùa sấu, bà nội trợ nào yêu thích những món ăn phải dùng đến loại quả này nên nhanh tay mua dự trữ....
XEM TIẾP
Đừng bao giờ chọn những thực phẩm này cho bữa sáng nếu không muốn gây hại sức khỏe cả gia đình
Sau một giấc ngủ dài, bữa sáng là bữa ăn quan trọng giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu lựa chọn...
XEM TIẾP
Gà xiên que giòn tan ăn kèm salad
Món dễ làm, dễ ăn với những miếng gà xen kẽ bánh mì xiên que nướng giòn tan, thưởng thức cùng xà lách và rượu...
XEM TIẾP
Ngày: 17/07/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
 Gà ta (kg)  200.000  TP.HCM
 Đùi tỏi gà (kg)  90.000  TP.HCM
 Cánh gà (kg)  80.000TP.HCM 
 Đuôi heo (kg)  180.000 TP.HCM 
Giò heo (kg) 90.000TP.HCM
Mãng cầu (kg) 70.000 - 80.000TP.HCM
Măng cụt (kg) 120.000TP.HCM
Cam Vinh (kg) 130.000TP.HCM
Xúc xích (kg)115.000TP.HCM
Cá Hồi phi-lê tươi (kg) 439.900TP.HCM
Cá Diêu hồng làm sạch (kg) 59.900TP.HCM
Cá chim biển (kg) 159.900TP.HCM
Bạch tuộc nhỏ (kg) 139.900TP.HCM
Đùi tỏi gà chiên (kg)79.900TP.HCM
Cá trứng đông lạnh (kg) 97.000TP.HCM
Dưa hấu (kg) 10.000TP.HCM
Chôm chôm (kg) 18.000TP.HCM
Thơm (kg) 7.000TP.HCM
Xoài cát (kg) 60.000TP.HCM
Mãng cầu xiêm (kg) 25.000TP.HCM
Bắp cải (kg) 6.000TP.HCM
Cải thảo(kg)8.000TP.HCM
Củ cải trắng (kg) 6.000TP.HCM
Bông cải trắng (kg) 35.000TP.HCM
Khổ qua (kg) 6.000TP.HCM
Dưa leo(kg) 5.000TP.HCM
 Đậu que (kg)  18.000TP.HCM