Đây là lý do tại sao không cho con ăn quá 1 bữa cháo hoặc bột/ ngày, 3 chiếc bánh gạo/ tuần

09/09/2016 09:32

Khuyến cáo mới đây của các chuyên gia, không nên cho con ăn quá 1 bữa cháo hoặc bột/ ngày, 3 chiếc bánh gạo/ tuần. Lý giải nguyên nhân đó là do...

Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đưa ra lời cảnh báo không nên cho trẻ ăn quá nhiều bột gạo 1 lần 1 ngày vì nếu ăn nhiều sẽ khiến nồng độ asen (thạch tín) trong bột ngũ cốc vượt quá ngưỡng giới hạn, gây nên nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ và đây cũng là một trong những tác nhân gây ung thư da, phổi số 1 khi trẻ lớn.

Nghiên cứu FDA phát hiện rằng asen vô cơ có trong bột ăn dặm ngũ cốc gạo độc hại gấp 4 lần thủy ngân. Sau khi thông báo này được công bố đã khiến nhiều bậc phụ huynh hoang mang, vì gạo là loại thực phẩm có mặt hầu hết trong mọi món ăn dặm của trẻ.

Do đó, Cục Quản lý này khuyên cha mẹ nên thay đổi các loại ngũ cốc từ gạo bằng những thực phẩm làm từ yến mạch, lúa mạch để đảm bảo an toàn sức khỏe cho trẻ, đồng thời tăng cường chất sắt cho cơ thể.

Đây là lý do tại sao không cho con ăn quá 1 bữa cháo hoặc bột/ ngày, 3 chiếc bánh gạo/ tuần - Ảnh 1
Ăn ngũ cốc có tốt cho trẻ?

Một số bước loại bỏ asen trong cháo, bột cho trẻ:

Không nên mua bột gạo ăn dặm bán sẵn ở ngoài, tốt nhất cha mẹ nên tự tay xay nhuyễn gạo để nấu cháo, bột cho trẻ ăn. Tuy nhiên, biện pháp này vẫn chưa phải là cách an toàn để đảm bảo bữa ăn dặm của trẻ không chứa chất asen. Do đó, điều quan trọng nhất là cách chọn gạo sao cho lượng asen trong gạo không vượt quá mức giới hạn bằng cách:

- Chọn gạo có xuất xứ rõ ràng: Theo báo cáo từ cơ quan quản lý ATTP Châu Âu và Anh Quốc, tính đến 2014, có 20 quốc gia xuất khẩu gạo có mức asen nằm trong ngưỡng giới hạn an toàn, trong đó có Việt Nam. 

- Chọn loại gạo: Nên chọn gạo Jasmine (phổ biến ở Châu Á), gạo Basmati (Châu Âu, Úc, Bắc Mỹ) và gạo Sushi (Nhật Bản) là những loại gạo có hàm lượng asen thấp nhất; gạo trắng ít asen hơn gạo lứt hay gạo nguyên cám.

Lưu ý: Nên cho trẻ ăn bánh gạo dưới 3 cái/ tuần, không cho trẻ ăn sữa gạo dưới 4 tuổi rưỡi.

Đây là lý do tại sao không cho con ăn quá 1 bữa cháo hoặc bột/ ngày, 3 chiếc bánh gạo/ tuần - Ảnh 2

Khẩu phần ăn hợp lý từ các chế phẩm gạo trong tuần:

Muốn trẻ khỏe mạnh nhưng vẫn nạp đủ các dưỡng chất từ gạo, FDA khuyên cha mẹ nên phân bổ khẩu phần ăn cho các bé dưới 12 tuổi như sau:

- 5 ngày gạo

- 1 ngày nui/ bún

- 1 ngày bánh mì / khoai tây/ khoai lang/ miến.

Bên cạnh đó, chỉ nên cho trẻ ăn 45g gạo (tương đương 135-150g cơm) trong khẩu phần ăn và đừng quên kết hợp với các thành phần khác để tạo độ cân bằng cho bữa ăn. 

 

Xem thêm những bài viết hay về: Dinh dưỡng cho trẻ

Bé 8 tháng chỉ chịu ăn cháo bà nấu, mẹ lén nếm thử liền bực bội đưa con đi khám
Gần đây, chị Châu thấy bé không quan tâm đến cháo mẹ nấu, chỉ thích ăn cháo cho mẹ chồng làm.
XEM TIẾP
Con đột nhiên ngã khỏi giường, cách xử lý của bố mẹ khiến bác sĩ bảo “Không xong rồi!”
Mang thai sinh con ra vô cùng vất vả, vậy nhưng chỉ vì một sai sót, đôi vợ chồng ân hận suốt đời.
XEM TIẾP
Vỗ tay khen "Cháu bà ăn giỏi!", bà không ngờ cháu mất mạng vì sự thiếu hiểu biết của mình
Mang bầu vất vả 9 tháng 10 ngày, rất khó mới sinh ra được một đứa bé. Nhưng để nuôi dạy con trong cuộc sống...
XEM TIẾP
loi-keu-cuu-cua-ba-me-co-cap-song-sinh-bi-benh-bach-cau
Một số người khuyên chọn cứu một trong hai con nhưng bà mẹ Trung Quốc quyết không từ bỏ, nỗ... ...
chuyen-tinh-cam-dong-cua-chang-trai-dong-tinh-khien-tran-thanh-huong-giang-roi-nuoc-mat
Tất cả thành viên trong ban cố vấn gồm Hương Giang, Đại Nghĩa, Khánh Thi và MC Trấn Thành đã... ...
hoa-hau-tieu-vy-gay-bat-ngo-voi-kha-nang-noi-tieng-anh-cuc-luu-loat
Từng vướng lùm xùm thi tốt nghiệp tiếng Anh chỉ được 4.6, HH Trần Tiểu Vy bất ngờ khoe trình... ...
phuong-oanh-vat-va-ra-ve-vi-khan-gia-vay-kin
'Quỳnh búp bê' phải nhờ sự giúp đỡ của lực lượng bảo vệ để có thể ra xe an toàn... ...
can-long-nhiep-vien-moi-ngay-dua-don-con-bang-xe-dap
Tài tử phim 'Diên Hy Công Lược' chia sẻ những khoảnh khắc đời thường của anh, khiến khán giả thích... ...
tuyen-thu-viet-mung-tran-thang-malaysia-theo-phong-cach-viking
Cách ăn mừng quen thuộc của tuyển Việt Nam được lặp lại sau trận thắng 2-0 ở Mỹ Đình.
man-an-mung-day-cam-xuc-gay-bao-mang-cua-thu-mon-dang-van-lam
Pha ăn mừng của Đặng Văn Lâm lập tức 'gây sốt' trên mạng xã hội Việt Nam. Hàng loạt người... ...
cau-be-ngat-ngay-sau-khi-hon-co-hang-xom
Sau khi trao nụ hôn đầu tiên cho cô bé nhà bên, chàng trai đã phấn khích đến mức gần... ...
loat-hang-hieu-moi-sam-tien-ty-cua-ngoc-trinh
Ngọc Trinh liên tục săn lùng các mẫu giày và túi của các thương hiệu lớn, giá từ vài chục... ...
4-cach-pha-nuoc-cham-cuc-nhanh-an-la-ghien
Món ăn sẽ tăng thêm phần ngon nếu có được nước chấm hấp dẫn. Và 4 loại nước chấm sau... ...
phuong-oanh-toi-thich-dan-ong-co-chieu-sau-tam-hon
Nữ diễn viên "Quỳnh Búp Bê" chia sẻ về tình yêu, chuyện kết hôn và làm đẹp.
4-bien-tau-don-gian-nang-tam-cho-toc-duoi-ngua
Áp dụng vài thao tác nhanh gọn, giúp kiểu tóc cơ bản bớt nhàm chán, đơn điệu.