Các món ăn dặm lành mạnh cho con từ A đến Z

20/06/2015 07:15

Đồ ăn nhẹ lành mạnh và dễ làm cho trẻ trong độ tuổi ăn dặm có thể kéo dài hết cả một bảng chữ cái. Mẹ xem và cố gắng đừng bỏ qua bất cứ món nào nhé! Sự phong phú ở nguyên liệu và thực đơn là một trong những cách giúp bé không kén ăn đấy mẹ ạ!

A - Avocado (Bơ)
Với bơ, mẹ có thể bóc vỏ, bỏ hột, cắt bơ thành những miếng nhỏ và cho con tự bốc ăn; hoặc mẹ cũng có thể nghiền bơ với một vài gia vị, đó sẽ là món ăn vặt bổ dưỡng và không ngán cho cả mẹ và con.
 

B - Bean (Đậu)
Mẹ rửa sạch đậu, luộc mềm rồi nghiền với một ít sữa. Con có thể dùng như món bột, hoặc trộn với các nguyên liệu khác khi con đã ăn được những món hỗn hợp.

C - Cottage Cheese (Phô mai tươi)
Mẹ có thể cho thêm phô mai tươi vào món trứng, khi chế biến hạt diêm mạch, hoặc nước sốt món mì Ý…

D - Dessert (Món tráng miệng)
Có nhiều món bánh ngọt, mềm, dễ ăn mà mẹ có thể tự tay chuẩn bị cho con. Mẹ có thể bắt đầu với vài miếng chuối tươi, phủ sô cô la lên trên. Đảm bảo con sẽ thích!
 

E - Englisy muffin (Bánh nướng xốp)
Mẹ có thể chọn nhân bất kỳ cho món bánh này, rắc thêm một ít phô mai lên trên rồi nướng 8-10 phút.

F - Fish (Cá)
Chọn phi lê cá tươi, cắt từng miếng dài vừa ăn. Nhúng qua hỗn hợp trứng - sữa rồi lăn qua bột, sau đó nướng hoặc chiên giòn. Nếu chiên, mẹ nhớ thấm hết dầu trước khi cho con dùng.
 

G - Grapefruit (Bưởi)
Mẹ có thể lột bưởi, bỏ hạt và cho con dùng loại trái cây này trong bữa phụ. Để cầu kỳ hơn, mẹ có thể lấy bưởi ra, bỏ hạt, rưới lên một ít quế và siro cây phong rồi cho vào lò nướng 5 phút. Cho con dùng khi còn ấm, có thể cho ăn kèm với sữa chua nếu muốn.

H - Hummus (Sốt Hummus)
Đây là một món sốt phổ biến ở các nước Trung Đông và nổi tiếng trên khắp thế giới. Vì giàu chất dinh dưỡng và lành mạnh, sốt Hummus rất được ưa chuộng và có thể dùng cho trẻ ăn dặm. Mẹ có thể cho con chấm bánh quy, bánh mỳ, các loại rau củ luộc… vào món sốt này.

Dành cho những mẹ chưa biết về sốt Hummus công thức chế biến tham khảo:
Nguyên liệu:
- 1 ¼ chén đậu gà
- 1 thìa càfe bột baking soda
- 1,5 l nước
- 2 thìa canh bơ mè
- 4 thìa canh nước cốt chanh tươi
- 4 tép tỏi
- 100ml nước đá
- 1 ½ thìa cafe muối
Cách thực hiện:
+ Ngâm đậu gà từ đêm hôm trước trong một tô lớn với nước lạnh và đậy nắp cho đến khi đậu nở gấp đôi.
+ Ngày hôm sau vớt đậu ra để ráo, bắc chảo với lửa to và đảo đều đậu ráo với baking soda, nấu trong vòng 3 phút. Thêm nước và đun sôi. Nấu cho đậu mềm và liên tục hớt bọt.
+ Thời gian nấu cho đậu mềm từ khoảng 20-40 phút có khi hơn tuỳ loại đậu. Đậu chín tới là khi bóp bằng hai đầu ngón tay thấy hạt đậu mềm và dễ nứt ra, nhưng không nát nhừ.
+ Vớt đậu ra để ráo, bây giờ bạn đang có khoảng 3 chén đậu chín, bạn tiếp tục cho vào cối xay thực phẩm xay đều cho đến khi được hỗn hợp bột đậu cứng (có thể viên được), thêm bơ mè Tahini, nước cốt chanh, tỏi, và 1 ½ muỗng cà phê muối. Cuối cùng, từ từ nhỏ nước đá vào vừa tiếp tục trộn đều trong khoảng 5 phút, cho đến khi bạn có được một hỗn hợp sốt bông và mịn.
+ Cho sốt ra thố, bọc kín, để yên ít nhất 30 phút. Nếu không sử dụng ngay, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi cần thiết. Nên mang sốt ra khỏi tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi ăn.

I - International Food (Thực phẩm quốc tế)
Tìm hiểu những món ăn quốc tế đơn giản, dễ làm sẽ giúp mẹ có thực đơn phong phú cho con, đồng thời giúp con phát triển khẩu vị một cách tốt nhất.
Món gợi ý: Bánh crepe, cuộn với bất cứ thứ gì có sẵn hay con thích ăn: kem phô mai, mứt, trái cây cắt nhỏ, sữa chua, phô mai bào, siro cây phong hoặc mật ong, sau đó cắt thành từng miếng.

J - Jicama (Củ đậu, củ sắn nước)
Lột vỏ, rửa sạch, lau khô, cắt thành từng miếng mỏng, hấp cho đến khi mềm (để giảm tối đa khả năng bị hóc); sau đó nghiền mịn, trộn với sữa chua.
Với trẻ lớn hơn, con có thể ăn sống, củ này có vị ngọt như cà rốt, giòn và nhiều nước giống quả lê.

K - Kale (Cải xoăn)
Bỏ gốc, rửa sạch, để ráo nước, sau đó mẹ ướp vài muỗng dầu ô liu và một ít muối biển, nướng trong 20 phút.

M - Milkshake (Sữa trộn)
Để làm con không chán ngấy khi uống sữa, mẹ hãy xay mịn hỗn hợp sau: 1 ly sữa, 1 cốc sữa chua, một ít hoa quả tươi hoặc đông lạnh, 1 muỗng café mật ong. Món này sẽ làm con thích uống sữa vô cùng.

N - Nuts (đậu phộng)
Con có thể nhấm nháp thử đậu phộng rang hoặc ăn sữa chua kèm với đậu phộng rang, sự kết hợp sẽ rất lạ miệng và thú vị đây. Lưu ý: mẹ chỉ nên dành món này cho trẻ đã ăn được đồ cứng và không sợ bị hóc.

O - Oliu (Ô liu)
Quả ô liu đóng hộp hoặc tươi đều là món ăn vặt phù hợp cho bọn trẻ.

Q - Quinoa (Hạt diêm mạch)
Mẹ nấu chín hạt diêm mạch, cho vào một chút bơ, phô mai cắt nhỏ và một ít muối, trộn đều là có thể cho con một món ngon.

R - Ravioli (bánh bao Ý - giống như hoành thánh hay há cảo)
Mẹ có thể tự chế biến ở nhà với phần nhân theo ý thích của con.

S - Sugar Snap pea
Đây là loại đậu có thể ăn sống hoặc tách hạt ăn khi chín. Để chế biến món ăn cho con, mẹ có thể tách hạt, trộn với 2 muỗng dầu ô liu và một ít muối rồi nướng chín.

T - Tomato Soup (Súp cà chua)
Mẹ có thể dùng cà chua tươi hoặc cà chua đóng hộp để chế biến món súp cà chua cho con.
Mẹ có thể làm món này như sau: nấu chín đậu (loại đậu nào cũng được, có thể là đậu lăng), nghiền nhuyễn với dầu ô liu, sau đó cho cà chua vào nấu với nước dùng gà hoặc nước dùng rau củ, đun sôi nhỏ lửa, nấu liu riu 10 phút. Sau khi nêm nếm vừa ăn, mẹ cho tất cả vào máy xay xay nhuyễn. Tiếp đó, mẹ quấy chung hỗn hợp này với đậu nghiền. Món súp cà chua đã sẵn sàng...

U - Under the Sea (Hải sản)
Mẹ có thể cho bé thử hải sản với món cá hồi đầu tiên. Mẹ có thể làm ruốc cá hồi, nấu cháo hoặc súp cá hồi để bé thưởng thức.

V - Veggie Burger (Bơ gơ chay)
Bánh bơ gơ nhỏ, mẹ chỉ cần nướng giòn, cho phô mai và một ít rau vàolà bé đã có bữa phụ ngon lành.

W - Watermelon (Dưa hấu)
Mẹ dùng 2 chén dưa hấu (bỏ hạt), 1 chén dâu tây cắt nhỏ, trộn đều với 1 chén sữa chua là ra một món mát lành cho con.

Y - Yam (Khoai mỡ)
Khoai mỡ và táo bóc vỏ, cắt hạt lựu, hấp cho đến khi mềm; sau đó mẹ ghiền chúng với một ít bơ là xong xuôi một món nhẹ cho con rồi!

Z - Zucchini (Bí ngòi)
Mẹ cắt bí thành miếng dài, xịt dầu ô liu và rắc muối lên trên; sau đó cho vào lò nướng 20-25 phút, rồi để nguội và cho con dùng.

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Chăm sóc con trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Muốn bé sơ sinh ngủ ngoan, mẹ cứ làm theo 7 cách này, đảm bảo bé sẽ ngủ tít y như hồi còn trong bụng mẹ
Môi trường ngủ rất quan trọng với em bé sau khi chào đời, tạo một môi trường y như khi bé còn trong bụng mẹ...
XEM TIẾP
Cho trẻ ăn đồ ăn nhanh là "dại", muốn con THÔNG MINH mẹ hãy bổ sung các thực phẩm này vào bữa sáng
Mẹ muốn con nhà mình thông minh, cao lớn vượt trội so với bạn bè cùng trang lứa, thì đừng quên bổ sung những thực...
XEM TIẾP
Những thực phẩm "vàng" trị tiêu chảy cho bé, mẹ tham khảo ngay
Trẻ bị tiêu chảy nên ăn gì tốt nhất mẹ đã biết chưa? Hãy lưu lại ngay nhé.
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM