Dừng chân Tam Kỳ thưởng thức mít hông ngon nức tiếng

11/09/2016 06:56

Ghé Tam Kỳ (Quảng Nam) vào những ngày giao mùa, lang thang trên những con đường đầy lãng mạn rồi dừng chân thưởng thức món mít hông đặc sản trứ danh trên đường Hoàng Diệu sẽ là những trải nghiệm thú vị.

Quán mít hông nằm trong con hẻm trên đường Hoàng Diệu với một đĩa mít hông vàng ươm, rắc thêm một ít đậu phộng rang và dừa nạo phía trên trở thành món ăn quen thuộc với các bạn trẻ thành phố Tam Kỳ. Ai từng ăn món này đều muốn quay lại thưởng thức thêm lần nhiều lần nữa.

Những quả mít mật bắt đầu gần chín được chọn để chế biến món mít hông. Những múi mít có màu vàng ngà trông bắt mắt, người làm dùng dao rạch từng múi mít, bóc lấy hạt và lớp lụa ra ngoài.

Dừng chân Tam Kỳ thưởng thức mít hông ngon nức tiếng - Ảnh 1
Mít hông - món ăn đơn giản nhưng lại có sức hút kỳ lạ

Nhân bỏ trong múi mít không cầu kỳ mà được làm từ hạt mít luộc chín hay bằng đậu xanh. Hạt mít đã lột vỏ cho vào cối xay nát, sau đó lấy muỗng múc ra thau và dùng đũa bếp đánh tơi ra. Bấy giờ mới trộn các loại gia vị như tiêu bột, mì chính, muối hầm với tỉ lệ ước lượng theo kinh nghiệm từng người.

Sau khi trộn cho các loại gia vị thấm đều, lấy xoong đổ đậu phộng phi hành tỏi cho thơm rồi cho nhân vào xào khoảng năm phút thì được. Nhân nguội, dùng muỗng xúc cho vào từng múi mít. Công đoạn cuối cùng là sắp xếp những múi mít vào xửng và hông cách thuỷ chừng ba mươi phút cho chín. Khi sắp mít hông vào đĩa thường rắc lên trên đậu phộng rang giã giập, dừa nạo, đậu phộng đã phi thơm...

Mít hông ăn cùng dừa nạo, đậu phộng vừa béo vừa bùi. Đĩa mít hông ăn lúc nóng bốc hơi thơm lừng, khi nhai vị ngọt hòa quyện lan tỏa cùng vị béo bùi của dừa, của đậu phộng, đơn giản nhưng mùi vị không lẫn vào đâu được. 

Chỉ cần dùng nĩa chích một múi mít có dính vài hạt đậu phụng rang, vài sợi dừa bào rồi quệt vào hỗn hợp sền sệt nước cốt dừa, đưa lên miệng; múi nữa, rồi múi nữa, cứ vậy mà ngon, mà no, mà phải nhớ hoài…Món ăn đơn giản những lại có sức hút kỳ lạ, trở thành món ăn chơi được nhiều người ưa thích. Nếu có dịp tới Tam Kỳ, bạn đừng quên thưởng thức món mít hông đậm đà hương vị này nhé.

Dừng chân Tam Kỳ thưởng thức mít hông ngon nức tiếng - Ảnh 2
Mít hông ăn cùng dừa nạo, đậu phộng vừa béo vừa bùi
Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Ăn gì - Ở đâu trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Uống trà sữa bấy lâu nhưng bạn đã biết những sự thực này chưa
Loại trà được yêu thích nhất thế giới lại ẩn chứa những sự thực thú vị.
XEM TIẾP
Đến Bắc Kinh nhất định phải dạo phố thử hết những món ăn vặt này
Chỉ cần đi dạo trên phố một vòng, bạn nhất định sẽ bị những quầy đồ ăn ven đường níu chân vì quá hấp dẫn.
XEM TIẾP
Những món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày lễ Giáng sinh
Đối với người công giáo, bữa tối trong đêm Giáng sinh là một trong những bữa ăn lớn nhất trong năm, cùng với lễ Phục...
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM