Bún bò Nam Bộ và chim quay ngon nức tiếng ở "phố Tây" Tạ Hiện

12/03/2017 22:55

Con phố Tạ Hiện nổi tiếng với rất nhiều đồ ăn ngon như bún bò Nam Bộ, chim quay, nem rán... và là một "thiên đường" vui chơi của khách Tây khi đến Hà Nội.

Bún bò Nam Bộ

Con phố Tạ Hiện nhỏ, dài chừng vài trăm mét nhưng từ lâu đã là nơi hội tụ của các nền văn hóa, của khách du lịch trong và ngoài nước. Khắp con phố là những quán hàng ăn vỉa hè, san sát và đông nghịt khách. Bạn có thể tìm thấy đủ loại đồ ăn vặt như nem chua, khoai tây rán... và món ăn mà bạn nhất định nên thử là bún bò Nam Bộ.

Quán nhỏ nhắn với không gian chật chội nhưng rất đông khách. Chỉ lướt qua thôi bạn đã có thể nhận dạng được quán bởi mùi thịt bò phi với tỏi thơm nức cả một góc phố.

Bát bún bò hấp dẫn thực khách bởi sự hòa quyện giữa các nguyên liệu. Ảnh: I.T

Cũng giống như các quán khác, món ăn cơ bản gồm bún, giá đỗ, rau sống, dưa chuột, hành phi thơm vàng và thịt bò được xào tỏi cho ngấm gia vị được phủ bên trên.

Khi nào có khách, chủ quán mới nhanh tay xào thịt và chế biến nên món ăn lúc nào cũng có sự nóng hổi, thịt mềm không dai. Khi ăn, chỉ cần trộn đều tất cả các nguyên liệu cho ngấm gia vị. Thứ làm nên vị ngon đặc biệt của bát bún chính là nước mắm chấm chua ngọt được pha chế rất vừa vặn. Bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa giữa  các nguyên liệu, vị bùi bùi của lạc rang, giòn giòn của giá sống và mùi thơm nhẹ của rau thơm.

Theo chủ quán, để bát bún ngon phải cẩn thận ngay từ khâu chọn nguyên liệu. Thịt bò tươi được tẩm ướp kỹ với đường, nước mắm, hạt tiêu cùng nhiều loại gia vị khác. Giá, rau sống cũng phải tươi ngon và đặc biệt nước trộn không quá ngọt hay quá chua. Giá một bán bún là 35.000 đồng.

Chim nướng

Chim quay được bán với giá khoảng 100.000 đồng/con. Ảnh: I.T

Với những thực khách sành ăn thì món chim nướng, chim quay trên phố Tạ HIện không còn xa lạ gì bởi quán có thâm niên tới gần 20 năm. Không bình dân như những quán vỉa hè xung quanh, cũng chẳng phải sang trọng mà quán rất đơn sơ với thiết kế của ngôi nhà cổ, được bày trí gần gũi, ấm cúng và chỉ mở hàng từ khoảng 14h chiều cho đến 22h tối.

Rất nhiều người tìm đến đây để thưởng thức hai món chim bồ câu quay hay chim cút nướng. Chủ quán cho biết để thịt chim ngấm gia vị, chủ quán phải ướp chim ít nhất là 5 tiếng rồi mới nướng trên than hoa cho đến khi cháy cạnh, vàng óng, dậy mùi thơm nức.

Đĩa chim quay khi vừa được mang ra nóng hổi và thơm, lớp da bên ngoài giòn, màu cháy cạnh đẹp mắt mà phần thịt bên trong ngọt mềm. Thịt chim được chấm với muối tiêu chanh, có sự hòa quyện giữa vị mặn, chua, cay, thơm thơm mùi chanh quất, ăn rất đưa đẩy.

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Ăn gì - Ở đâu trên Phụ nữ và gia đình Xem thêm bài viết liên quan :
Những món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày lễ Giáng sinh
Đối với người công giáo, bữa tối trong đêm Giáng sinh là một trong những bữa ăn lớn nhất trong năm, cùng với lễ Phục...
XEM TIẾP
Bia chiên, món ăn kỳ lạ chỉ có người trên 21 tuổi mới được phép ăn
Món ăn này được tạo ra trong cuộc thi thực phẩm chiên tại hội chợ bang Texas, Mỹ.
XEM TIẾP
Lạ đời món mì ramen kem tươi, khó ăn mà người Nhật vẫn chen nhau mua
Bên trên tô mì ramen nóng hổi và 2 miếng kem ốc quế mát lạnh, ngọt lịm như tan trong miệng.
XEM TIẾP
chi-nhan-xem-thu-quynh-dien-vai-my-soi-toi-thay-giat-minh-vi-giong-qua
Chí Nhân chia sẻ, anh không thể sống chung với Thu Quỳnh nữa vì thói giả dối, đồng thời khi... ...
loi-tran-tinh-cua-su-thay-bao-hanh-be-trai-10-tuoi-tham-tim-khap-nguoi
Theo Ban trị sự Phật giáo tỉnh Thanh Hóa, sự việc bé trai bị sư thầy đánh đã xảy ra... ...
clip-hoa-hau-my-va-mieng-khi-nhan-xet-ve-kha-nang-tieng-anh-cua-hhen-nie
Lời nhận xét của Hoa hậu Mỹ đang gây tranh cãi trong cộng đồng mạng.
nam-em-nhay-mua-khi-dien-vedette-tai-show-thoi-trang
Trong sự kiện thời trang diễn ra tại Đà Lạt vừa qua, việc Nam Em cởi giày, đi chân trần... ...
chu-cho-tung-don-bat-gon-ca-tre-khung-trong-chop-mat
Sau một hồi kiên nhẫn, chú chó Golden bất ngờ tung đòn thần tốc, bắt gọn cá trê khủng trong... ...
chui-tran-thanh-truong-giang-thi-sinh-6-tuoi-am-ngay-10-trieu
Thí sinh nhí đã lễ phép xin phép Trấn Thành, Trường Giang: 'Chịu khó nghe con chửi một chút' càng... ...
khi-sap-het-tien-ngoc-trinh-chi-mua-sam-don-gian-the-nay-thoi
Lần trước khô máu hết 4 tỷ tiền mua sắm, còn lần này cô mua sắm thế nào khi sắp... ...
video-doan-van-hau-bi-cau-thu-malaysia-danh-nguoi-gay-buc-xuc
Tình huống diễn ra ở đầu hiệp 2 trận chung kết lượt đi AFF Cup 2018, cầu thủ Malaysia đã... ...
vu-ngoc-anh-khoe-dang-nong-bong-o-thien-duong-bien-dao-bali
Vũ Ngọc Anh chia sẻ một số hình ảnh và clip trong chuyến du lịch ở Bali, Indonesia. Nữ diễn... ...
nhung-thuoc-phim-dac-biet-truoc-va-sau-tran-chung-ket-luot-di-aff-cup-2018
Cũng nhìn lại những thước phim đặc biệt về đội tuyển Việt Nam trước và sau trận chung kết lượt... ...
clip-duy-manh-khien-dinh-trong-boi-roi-khi-dang-tra-loi-phong-van
Trung vệ Trần Đình Trọng đang trả lời phỏng vấn sau trận hòa 2-2 Malaysia, Duy Mạnh bất ngờ đi... ...
ban-gai-thu-mon-van-lam-chia-se-bai-tap-lam-dep-thuc-hien-tai-nha
Yến Xuân, bạn gái tin đồn của thủ môn Đặng Văn Lâm mới đây chia sẻ clip trong đó là... ...