Đồ uống quá nóng có thể gây ung thư

17/06/2016 05:51

Công bố mới đây của Cơ quan Nghiên cứu Ung thư quốc tế (IARC) thuộc tổ chức Y tế thế giới WHO cho biết tiêu thụ đồ uống ở nhiệt độ trên 65 độ C có thể gây ung thư thực quản.

Theo CNN, kết luận được đưa ra sau khi IARC phân tích các nghiên cứu từ nhiều nước thường uống trà, cà phê nóng trên 70 độ C như Iran, Trung Quốc, Nam Mỹ...

Nhóm đã phân tích hơn 1.000 nghiên cứu về thuộc tính có thể gây ung thư của cà phê và đồ uống thảo mộc Nam Mỹ, hai loại đồ uống được cho là gây ung thư cao nhất. Tuy nhiên, nhóm đã khẳng định có đủ bằng chứng chứng minh cà phê không gây ra bất kỳ tác dụng gây ung thư nào, nhưng khi uống ở nhiệt độ cao hơn 65 độ C lại gây ra ung thư thực quản.

Cụ thể, uống trà, cà phê hoặc các loại đồ uống khác ở nhiệt độ này đủ để đốt cháy lưỡi, gây bỏng da, và bỏng nước nghiêm trọng trong thực quản khi bạn uống, làm tăng nguy cơ ung thư ở bộ phận này.

Đồ uống quá nóng có thể gây ung thư ảnh 1
Uống cà phê ở nhiệt độ cao hơn 65 độ C có thể gây ung thư thực quản. Ảnh: Mrwallpaper.

Tiến sĩ Christopher Wild, Giám đốc IARC cho biết: "Kết quả này cho thấy tiêu thụ đồ uống ở nhiệt độ quá nóng là nguyên nhân có thể gây ung thư thực quản, chứ không phải là bản thân đồ uống đó". Điều này có nghĩa rằng nếu uống chúng ở nhiệt độ thấp, bình thường hoặc hơi ấm có thể không gây ung thư.

Theo đó, ông Bill Murray, Chủ tịch Hiệp hội Cà phê quốc gia Mỹ cũng khẳng định nghiên cứu này là tin tốt đối với những người uống cà phê bởi vào năm 1991, cà phê bị liệt vào danh sách "chất có khả năng gây ung thư cho con người".

Ung thư thực quản là một trong 8 loại ung thư phổ biến trên thế giới, là nguyên nhân gây ra 400.000 trường hợp tử vong trong năm 2012, chiếm 5% số ca tử vong do ung thư. Mặc dù hút thuốc lá và uống rượu là nguyên nhân chính gây ung thư thực quản, đặc biệt ở những nước phát triển, phần lớn các trường hợp mắc bệnh này xảy ra ở châu Á, Nam Mỹ và Đông Phi.

Dấu hiệu không ngờ cảnh báo ung thư âm đạo, chị em chớ dại bỏ qua
"Cô bé" chảy máu bất thường, rối loạn tiêu hóa hay đau vùng xương chậu... liên tục trong một thời gian dài là dấu hiệu...
XEM TIẾP
Huyết trắng bệnh lý: Chuyên gia tiết lộ dấu hiệu nhận biết theo từng nguyên nhân
Có nhiều nguyên nhân gây ra huyết trắng bệnh lý và mỗi dạng có dấu hiệu nhận biết riêng. Vì thế, nếu chị em không...
XEM TIẾP
Bật mí cách chữa đau dạ dày bằng chuối xanh hiệu quả, an toàn và không tốn kém
Những cơn đau dạ dày khó chịu có tác động xấu đến sức khỏe và ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của bạn. Tìm...
XEM TIẾP
Thẻ:
Ngày: 22/05/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
 Cải thảo  13.000 TP.HCM
 Xà lách búp  14.000 TP.HCM
 Cải bắp tròn  9.000 TP.HCM
 Cải ngọt  16.000 TP.HCM
Cải bẹ xanh 16.000TP.HCM
Rau muống nước 8.000TP.HCM
Cải thìa 15.000TP.HCM
Rau quế 17.000TP.HCM
Bầu 15.000TP.HCM
Su su 9.000TP.HCM
Khoai lang bí 13.000TP.HCM
Cà chua 28.000TP.HCM
Bông cải xanh38.000TP.HCM
Cà rốt 13.000TP.HCM
Củ cải trắng 8.000TP.HCM
Su hào 12.000TP.HCM
Đậu hà lan 60.000TP.HCM
Đậu côve trắng 60.000TP.HCM
Khoai tây hồng 18.000TP.HCM
 Bí đỏ  11.000 TP.HCM