Ngủ ngon hơn nhờ canh mọc nấu hạt sen

14/01/2016 22:03

Bát canh nóng hổi thơm mát vị nấm hương xen lẫn với hạt sen bở bùi sẽ là món ăn ngon tuyệt có tác dụng an thần sau ngày dài làm việc. Cách nấu rất nhanh gọn, đơn giản nhưng canh mọc nấu rau củ và hạt sen sẽ mang đến cảm giác ấm cúng cho bữa cơm gia đình.

Canh mọc nấu hạt sen rau củ ngọt thơm

Nguyên liệu:

+ Giò sống: 200g

+ Súp lơ: 1 cái xanh, 1 cái trắng

+ Hạt sen khô: 200g

+ Nấm hương: 20g

+ Cà rốt: 1 củ to

+ Đậu Hà lan: 100g

+ Nước dùng gà hoặc heo: 1,5 lít

+ Gia vị, hạt nêm.

     

Canh mọc nấu hạt sen rau củ ngọt thơm

Cách làm:

Canh mọc nấu hạt sen rau củ ngọt thơm

Hạt sen rửa sạch cho vào nồi ngập nước ninh cho đến khi hạt sen vừa chín bở, để riêng.

Canh mọc nấu hạt sen rau củ ngọt thơm

Nấm hương rửa thật sạch, ngâm nở.

Canh mọc nấu hạt sen rau củ ngọt thơm

Súp lơ xanh, trắng cắt miếng vừa ăn. Cà rốt nạo vỏ tỉa hoa thái dày 0,5 cm. Đậu Hà lan tước bỏ sơ. Tất cả các loại rau củ rửa thật sạch, để ráo nước.

Canh mọc nấu hạt sen rau củ ngọt thơm

Đun sôi phần nước dùng gà hoặc heo, thả cà rốt vào nấu cùng với nước dùng. Nêm vào 1 thìa cà phê gia vị.

Canh mọc nấu hạt sen rau củ ngọt thơm

Khi canh sôi lại, tiếp tục cho phần hạt sen đã ninh chín bở ở trên vào nấu cùng cho hạt sen ngấm vị ngọt đậm đà của nước dùng.

Canh mọc nấu hạt sen rau củ ngọt thơm

Tiếp tục thêm phần nấm hương đã ngâm nở vào nồi canh.

Canh mọc nấu hạt sen rau củ ngọt thơm

Dùng 1 thìa nhỏ có láng dầu ăn chống dính, múc từng phần giò sống thành miếng nhỏ vừa ăn, thả nhẹ vào nồi canh đang sôi.

Canh mọc nấu hạt sen rau củ ngọt thơm

Thả lần lượt cho đến khi hết phần giò sống và đun sôi cho đến khi các viên mọc nổi lên là đã chín. Hớt bọt liên tục để nước canh được trong.

Canh mọc nấu hạt sen rau củ ngọt thơm

Tiếp tục cho súp lơ đã thái miếng vào, chờ sôi nhẹ lại rồi nêm nếm lại nồi canh cho vừa với khẩu vị gia đình.

Canh mọc nấu hạt sen rau củ ngọt thơm

Cuối cùng thả phần đậu Hà lan vào nồi canh cho chín tái là nhanh tay tắt bếp.

Canh mọc nấu hạt sen rau củ ngọt thơm

Cho canh mọc nấu rau củ hạt sen ra bát to và thưởng thức nóng với cơm rất ngon ngọt dễ ăn. Nếu nhà không có trẻ em thì các bạn có thể rắc thêm chút hạt tiêu xay thì món canh sẽ càng thơm ngon dậy mùi hơn.

Ngủ ngon hơn nhờ canh mọc nấu hạt sen

Nước canh trong veo nhưng đậm đà ngọt thanh, hạt sen bở mềm, các loại rau củ chín tới không bị quá mềm thêm những miếng giò sống mềm ngọt sẽ làm bữa cơm thêm hào hứng. Với món canh mọc nấu hạt sen rau củ này các bạn ngoài áp dụng trong bữa cơm hàng ngày thì mỗi dịp lễ tết có thể dùng để nấu trong mâm cỗ truyền thống cúng ông bà tổ tiên cũng sẽ rất hợp và được nhiều người ưa thích khi thưởng thức nhé.

Chúc các bạn ngon miệng với món canh mọc hạt sen rau củ ngon tuyệt này.

Cách làm trứng vịt bắc thảo bổ dưỡng cực đơn giản giúp cung cấp năng lượng cho cả gia đình
Trứng vịt bắc thảo là món ăn bổ dưỡng được nhiều người yêu thích, đặc biệt phù hợp khi kết hợp với bánh mì cho...
XEM TIẾP
Cách làm salad dưa chuột và rong biển thơm giòn thanh mát
Dưa chuột giòn, rong biển thơm, mùi súp đặc trưng của món ăn Nhật sẽ chinh phục vị giác bạn.
XEM TIẾP
Đến mùa, làm ngay chả cá ngần cuốn lá lốt, xương sông thơm nức mũi ăn thôi!
Chả cá ngần cuốn lá lốt, xương sông mang hương vị béo ngậy và thơm ngọt, ai đã ăn một lần thì nhớ mãi. Ăn...
XEM TIẾP
Thẻ:
Ngày: 24/05/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
Cá thèn nhỏ (kg) 60.000TP.HCM
Sườn non (heo) (kg) 130.000TP.HCM
Cá kèo (kg)120.000 - 130.000TP.HCM
Cá cờ cắt khúc (kg) 170.000TP.HCM
Cá Basa phi-lê (kg) 60.300 - 67.000TP.HCM
Cá Diêu hồng làm sạch (kg) 59.900TP.HCM
Cánh gà (kg) 67.900TP.HCM
Thịt vai heo (kg) 75.000TP.HCM
 Cải thảo (kg)  12.000 TP.HCM
 Xà lách búp (kg)  14.000 TP.HCM
 Cải bắp tròn (kg)  8.000 TP.HCM
 Cải ngọt (kg)  16.000 TP.HCM
Cải bẹ xanh (kg)16.000TP.HCM
Rau muống nước (kg) 8.000TP.HCM
Cải thìa (kg) 15.000TP.HCM
Rau quế (kg)17.000TP.HCM
Bầu (kg) 15.000TP.HCM
Su su (kg) 9.000TP.HCM
Khoai lang bí (kg)12.000TP.HCM
Cà chua (kg) 30.000TP.HCM
Bông cải xanh (kg) 38.000TP.HCM
Cà rốt (kg) 16.000TP.HCM
Củ cải trắng (kg)8.000TP.HCM
Su hào (kg)12.000TP.HCM
Đậu hà lan (kg) 60.000TP.HCM
Đậu côve trắng (kg)60.000TP.HCM
Khoai tây hồng (kg) 18.000TP.HCM
 Bí đỏ (kg)  10.000 TP.HCM