Mách bạn cách làm bánh bò hấp kiểu mới đẹp mắt ngon miệng

Nấu gì hôm nay 24/04/2018 04:09

Cách chế biến bánh bò hấp vị matcha này vô cùng đặc biệt, chắc chắn bạn chưa thử bao giờ.

Nguyên liệu: (Cho 25 bánh cỡ vừa)

Phần men cái:

250g cơm nguội để trong tủ lạnh

1 viên men làm rượu

2 thìa súp đường

2 thìa súp nước

Phần bột bánh:

500gr bột gạo

30g bột năng

250g đường

600ml nước lá dứa

1 thìa súp bột matcha

2 thìa eno powder fruit salt (không bắt buộc)

Cách làm

Mách bạn cách làm bánh bò hấp kiểu mới đẹp mắt ngon miệng - Ảnh 1

Bước 1

Nghiền mịn phần men rượu.

Mách bạn cách làm bánh bò hấp kiểu mới đẹp mắt ngon miệng - Ảnh 2

Bước 2

Sau đó rắc men rượu, nước, đường ở phần bột cái vào, trộn đều lên, đậy kín để ở nhiệt độ phòng trong vòng 2 ngày.

Mách bạn cách làm bánh bò hấp kiểu mới đẹp mắt ngon miệng - Ảnh 3

Bước 3

Sau thời gian ủ bột cái, xay lá dứa lọc lấy 600ml nước cốt.

Mách bạn cách làm bánh bò hấp kiểu mới đẹp mắt ngon miệng - Ảnh 4

Bước 4

Sau đó cho phần cơm đã ủ vào cối xay sinh tố cùng với nước lá dứa xay nhuyễn.

Mách bạn cách làm bánh bò hấp kiểu mới đẹp mắt ngon miệng - Ảnh 5

Bước 5

Rây đều phần nguyên liệu bột làm bánh chính. Sau đó từ từ đổ phần hỗn hợp bột lá dứa ở bước trên vào, trộn đều. Đổ qua rây để được hỗn hợp mịn mượt.

Mách bạn cách làm bánh bò hấp kiểu mới đẹp mắt ngon miệng - Ảnh 6

Bước 6

Dùng màng bọc thực phẩm phin lại rồi để bột ở nhiệt độ phòng trong vòng 11 giờ.

Mách bạn cách làm bánh bò hấp kiểu mới đẹp mắt ngon miệng - Ảnh 7

Bước 7

Sau thời gian ủ, lấy bột ra thêm bột eno và bột trà xanh vào trộn đều lên, rồi chia ra các khuôn cup cake.

Mách bạn cách làm bánh bò hấp kiểu mới đẹp mắt ngon miệng - Ảnh 8

Bước 8

Đem hấp bánh khoảng 15 phút là bánh chín.

Lấy bánh ra để nguội là có thể dùng được rồi. Bánh bò hấp vị matcha thơm nhẹ vô cùng đặc biệt. Thay vì cách làm bánh bò truyền thống hãy thử làm bánh bò theo cách này đảm bảo bạn sẽ không phải hối hận đâu!

Mách bạn cách làm bánh bò hấp kiểu mới đẹp mắt ngon miệng - Ảnh 9

 Chúc bạn ngon miệng!

Mách bạn cách làm bánh kem trái cây ngon đẹp không thua bánh đi mua

Tự tay làm nguyên một chiếc bánh kem với phần hoa quả tươi ngon hấp dẫn thì còn gì tuyệt hơn.

TIN MỚI NHẤT