Chị em đua nhau học cách làm bắp bò ngâm nước mắm vừa ngon lại còn giải ngán ngày Tết

16/02/2018 08:30
Chủ đề: Món ngon ngày tết

Vào những ngày Tết, các chị em nội trợ hãy học ngay cách làm bắp bò ngâm nước mắm cực ngon này để "đổi gió" bàn tiệc đầu năm nhé!

Món bắp bò ngâm nước mắm có vị mặn, ngọt và chua dịu rất thích hợp cho các quý ông lai rai cùng bạn bè trong những ngày Tết.

Chị em đua nhau học cách làm bắp bò ngâm nước mắm vừa ngon lại còn giải ngán ngày Tết ảnh 1
Bắp bò ngâm nước mắm là món ăn ngon, thích hợp trong những ngày đầu năm mới - Ảnh minh họa: Internet

Ngoài ra, bạn cũng có thể cuốn bắp bò với bánh tráng, rau sống và củ kiệu. Đây là món ăn giải ngán tuyệt vời cho bàn tiệc đầy thịt mỡ.

Cách làm bắp bò ngâm nước mắm ngon giải ngán cho ngày Tết

Chuẩn bị nguyên liệu:

Bắp bò hoa: 1kg

Nước mắm ngon: 2 chén

Đường: 2 chén

Nước lọc: 1/2 chén

Giấm gạo: 1 chén

Hoa hồi: 2 cái

Quế: 1 nhánh

Gừng: 1 củ

Tỏi: 4 tép

Ớt đỏ: 3 trái

Lọ thủy tinh sạch, khổ vừa với miếng bắp bò.

Thực hiện:

Bước 1: Bắp bò rửa sạch, bạn phải lọc bỏ hết tất cả lớp màng mỡ bên ngoài. Vì nếu không làm sạch khi ngâm, nước sẽ bị đông lại hoặc xuất hiện váng mỡ.

Bước 2: Sau khi làm sạch bắp bò, bạn cho vào nồi nước và bắt đầu luộc cùng với hoa hồi, quế, 1 muỗng cà phê muối và gừng đập dập. Khi nước sôi, bạn vớt sạch bọt nổi trên mặt rồi vặn nhỏ lửa cho đến khi lấy tăm xiên vào thịt mà nước chảy ra không có màu hồng là được.

Chị em đua nhau học cách làm bắp bò ngâm nước mắm vừa ngon lại còn giải ngán ngày Tết ảnh 2
Bắp bò luộc vừa chín tới khi ngâm sẽ giòn và ngon hơn - Ảnh minh họa: Internet

Bước 3: Các chị em vớt bắp bò ra thau nước lạnh để thịt mau nguội, không bị thâm và có độ giòn. Sau đó, bạn vớt thịt ra để cho ráo nước.

Bước 4: Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch, mỗi loại một nửa để nguyên, một nửa thái lát mỏng.

Bước 5: Pha hỗn hợp mắm, đường, giấm, nước lọc theo tỷ lệ 2:2:1:1/2 rồi cho vào nồi cùng với tỏi và ớt đã thái lát, đun sôi khoảng 10 phút thì tắt bếp để thật nguội.

Chị em đua nhau học cách làm bắp bò ngâm nước mắm vừa ngon lại còn giải ngán ngày Tết ảnh 3
Nước mắm phải chọn loại có độ đạm cao để đảm bảo chất lượng món ăn - Ảnh minh họa: Internet

Bước 6: Các chị em nên nhớ phải đợi đến khi bắp bò và hỗn hợp nước nắm thật nguội mới được tiến hành ngâm. Cho bắp bò vào lọ thủy tinh, đổ nước ngâm ngập hết miếng thịt rồi thả phần tỏi và ớt còn lại vào.

Chị em đua nhau học cách làm bắp bò ngâm nước mắm vừa ngon lại còn giải ngán ngày Tết ảnh 4
Bắp bò ngâm nước mắm thơm ngon giải ngán hiệu quả cho ngày Tết - Ảnh minh họa: Internet

Lưu ý: Nếu thấy bắp bò nổi lên trên, bạn nên dùng que tre để giữ thịt ngập trong mắm để món ăn không bị hỏng.

Bước 7: Cuối cùng, đậy kín nắp và để ở nơi khô thoáng từ 5 - 7 ngày là bạn đã có thể dùng được rồi.

Chúc chị em thành công với cách làm bắp bò ngâm nước mắm đơn giản giải ngán ngày Tết này.

Công thức làm bắp bò hầm hành tây siêu nhanh, siêu ngon
Những miếng bắp bò đậm đà, mềm tan trong miệng khiến ai ăn vào cũng đều ngất ngây, không cưỡng lại được.
XEM TIẾP
Học ngay cách làm bắp bò ngâm dấm ngon thật ngon, thơm thật thơm
Các bà nội trợ đảm đang còn chần chờ gì mà chưa tham khảo ngay cách làm bắp bò ngâm dấm thơm ngon, lại an...
XEM TIẾP
Cách làm bắp bò hầm tiêu thơm ngon, hấp dẫn nhất
Từ bắp bò có thể chế biến được rất nhiều món ngon. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu cách làm bắp bò hầm tiêu...
XEM TIẾP
Ngày: 22/04/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
Thịt đùi (kg) 80,000Tp.HCM
Xương heo (kg) 70,000Tp.HCM
Đùi tỏi gà nướng (kg)69,900Tp.HCM
Gà thả vườn (kg) 55,900Tp.HCM
Chân gà ngâm sả tắc (kg) 119,000Tp.HCM
Gà quay nguyên con (kg) 69,000Tp.HCM
Cá viên Basa hấp gói 500g (gói) 26,900Tp.HCM
 Rau răm(kg)   14,000  Tp.HCM
 Sả cây(kg)    11,000   Tp.HCM
 Su hào(kg)  9,500  Tp.HCM
 Su Su(kg)     8,000 Tp.HCM
Tắc trái(kg)  22,000Tp.HCM
Tía tô(kg)    16,000Tp.HCM
Tiêu xanh(kg) 100,000Tp.HCM
Thì là(kg)  55,000Tp.HCM
Xà lách búp(kg) 27,000Tp.HCM
Xà lách Carol(kg) 19,000  Tp.HCM
Xà lách dúm (lolo xanh)(kg) 16,000 Tp.HCM
Xà lách Mỹ Iceberg(kg) 31,000  Tp.HCM
Bắp Mỹ hạt(kg)25,000Tp.HCM
Chuối già xanh (kg)  15,000Tp.HCM
Khoai mỡ tím tươi(kg)22,000   Tp.HCM
Rau dền đỏ(kg)       13,000Tp.HCM
Rau kinh giới(kg) 35,000Tp.HCM
 Rau lang(kg)    8,000  Tp.HCM