[Bài dự thi] Lẩu đuôi bò cực ngon mà dễ làm

04/11/2015 17:14

Món đuôi bò là sở trường của rất nhiều đấng mày râu. Có món đuôi bò nhâm nhi vào ngày cuối tuần rét mướt thật là thích thú.

Món lẩu này vô cùng đơn giản nhanh gọn mà bổ dưỡng, vậy ngày chủ nhật bạn tranh thủ "khao" cả nhà một bữa thật ngon và ấm cúng nhé.

Bắp, gân, gầu, xách là những loại thịt ăn kèm trong món lẩu bò không thể thiếu nhưng với đuôi bò thì không phải bà nội trợ nào cũng biết chế biến. 

Nguyên liệu:

  • 1 cái đuôi bò (700g)
  • 2 củ cà-rốt, 3 cây sả, 3 quả ớt sừng
  • 6 củ hành tím, 1 củ riềng, 1 củ gừng
  • 1 thìa súp bột me, 5 lá khô thơm, cà hộp, rau cải, mồng tơi.

Thực hiện:

  • Đuôi bò phần to chặt khoanh dày 1cm, phần nhỏ chặt khúc dài 3cm. Trụng sơ trong nước sôi có gừng đập giập để khử mùi, vớt ra, rửa sạch.
  • Sả cây bỏ phần lá, cắt khúc dài 5cm. Ớt sừng thái làm đôi theo chiều ngang. Cà-rốt gọt vỏ, tỉa hoa, thái khoanh dày 0,5cm. Hành tím bóc vỏ, để nguyên củ.
  • Riềng thái lát dày 0,2cm. Cải, mồng tơi nhặt rửa sạch.
  • Cho đuôi bò, cà-rốt, sả, ớt, củ riềng, hành tím, lá khô thơm, 4 thìa súp cà hộp, 2 thìa súp tương ớt vào nồi áp suất. Đổ ngập nước, nấu trong 20 phút, tắt bếp. Để thêm 10 phút rồi mở nắp nêm 2 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa súp bột nêm, 1/2 thìa cà-phê muối, bột me, 2,5 thìa súp đường.
 

Thưởng thức: Nhúng rau và bánh phở vào nồi lẩu trong khi ăn.

Độc giả: Nguyễn Văn Đẩu

Bạn có thể xem chi tiết cuộc thi tại đây

Thẻ:
Tin nổi bật
bay-cach-luoc-ga-bang-noi-com-dien-vua-thom-ngot-lai-chin-deu-da-chang-he-bi-nut-chang-ton-thoi-gian
bay-cach-luoc-ga-bang-noi-com-dien-vua-thom-ngot-lai-chin-deu-da-chang-he-bi-nut-chang-ton-thoi-gian
Bày cách luộc gà bằng nồi cơm điện vừa thơm ngọt lại chín đều da chẳng hề bị nứt chẳng tốn thời gian ai cũng nên bỏ túi.
an-thuc-pham-nay-vao-thoi-diem-duoi-day-chet-som-hon-20-nam-va-thuong-xuyen-om-dau-benh-tat
an-thuc-pham-nay-vao-thoi-diem-duoi-day-chet-som-hon-20-nam-va-thuong-xuyen-om-dau-benh-tat
Ăn thực phẩm này vào thời điểm dưới đây chết sớm hơn 20 năm và thường xuyên ốm đau bệnh tật - các bạn hãy chú ý nhé.
bat-mi-bi-quyet-pha-nuoc-mam-toi-ot-ngon-tuyet-cu-meo-an-1-lan-se-nho-mai-ai-cung-khen
bat-mi-bi-quyet-pha-nuoc-mam-toi-ot-ngon-tuyet-cu-meo-an-1-lan-se-nho-mai-ai-cung-khen
Bật mí bí quyết pha nước mắm tỏi ớt ngon tuyệt cú mèo, ăn 1 lần sẽ nhớ mãi ai cũng khen hấp dẫn hơn cả ngoài hàng.