[Bài dự thi] Lẩu đuôi bò

19/10/2015 20:25

Món lẩu này vô cùng đơn giản nhanh gọn mà bổ dưỡng, nguyên liệu cho món này cũng khá dễ kiếm...

 Nguyên Liệu

  • Đuôi Bò.

  • Khoai môn.

  • Củ sen.

  • Nước dừa tươi.

  • Mì, Rau (cải bẹ xanh+mồng tơi+tần ô).

  • Tỏi băm, gừng cắt sợi,gừng củ, hành tây.

  • Tiêu giã dập.

  • Kỷ tử, hoa hồi, quế.

  • Dầu điều, dầu hào

  • Nước tương, hạt nêm, đường phèn.

  • Chao môn.

  • lẩu đuôi bò

     Sơ Chế

    • Đuôi bò đem thui cho da săn vàng, rửa và cạo sạch.

    • Ngâm đuôi bò trong nước gừng + rượu trắng + muối.Sau đó rửa sạch bằng nước nhiều lần, để ráo nước. èsẽ làm cho món ăn thơm ngon hơn.

    • Gừng củ, hoa hồi, quế: Nướng sơ, khi cho vào nấu sẽ dậy mùi thơm hơn.

     Thực hiện

    Bước 1: Nồi áp suất đặt lên bếp cho dầu điều vào và phi thơm

    [Bài dự thi] Lẩu đuôi bò ảnh 2

    • 1M tỏi băm
    • 1M gừng cắt sợi
    •  1M tiêu giã dập

    Bước 2: Cho tiếp đuôi bò vào xào săn èXào đuôi bò cho thơm và thấm gia vị hơn. Nêm thêm vào

    • 2M dầu hào
    • 1M hạt nêm

    [Bài dự thi] Lẩu đuôi bò ảnh 3

    Bước 3: Cho nước dừa vào, đồng thời cho kỷ tử, hoa hồi, quế và củ gừng đập dập vào túi lọc rồi cho vào nồi áp suất hầm.

    [Bài dự thi] Lẩu đuôi bò ảnh 4

    Bước 4: Sau khi hầm khoảng 40 phút thì tắt lửa, mở nắp cho thêm nước lạnh và củ sen, khoai môn vào, nêm thêm

    • 2M nước tương
    • 1 cục đường phèn (giúp nước dùng ngọt thanh)

    lẩu đuôi bò 1

    Bước 5: Bật lửa và hầm tiếp 30 phút nữa thì tắt bếp, cho hành tây vào. Dọn món lẩu đuôi bò ra thưởng thức kèm với mì, rau và một loại nước chấm không thể thiếu là “chao”.

    lẩu đuôi bò 4

    Chúc bạn thành công!

         Độc giả

    Lê Ngọc Huyền Trân

    Bạn có thể xem chi tiết cuộc thi tại đây 

    Thẻ:
    Tin nổi bật
    bua-trua-nhanh-gon-ngon-lanh-du-chat-voi-mi-xao-thit-ga
    bua-trua-nhanh-gon-ngon-lanh-du-chat-voi-mi-xao-thit-ga
    Chỉ mất 15 phút thôi là bạn đã có đĩa mì xào thịt gà, bông cải xanh nóng hổi, thơm ngon rồi.
    sai-lam-chet-nguoi-khi-an-dau-phu-gay-hai-than-bi-benh-gut-tan-cong-khi-an-dau-phu-theo-cach-nay
    sai-lam-chet-nguoi-khi-an-dau-phu-gay-hai-than-bi-benh-gut-tan-cong-khi-an-dau-phu-theo-cach-nay
    Sai lầm chết người khi ăn đậu phụ gây hại thận, bị bệnh gút tấn công khi ăn đậu phụ theo cách này quá nhiều người mắc mà chẳng ngờ.
    khong-can-ra-hang-o-nha-ban-cung-co-the-lam-ngheu-xao-toi-ot-thom-lung-cuc-ngon
    khong-can-ra-hang-o-nha-ban-cung-co-the-lam-ngheu-xao-toi-ot-thom-lung-cuc-ngon
    Nghêu xào tỏi ớt thơm lừng, nóng hổi ăn cay cay xuýt xoa thật thích hợp để làm món ngon cho ông xã nhắm bia trong những ngày trở gió!