Xuất hiện vi cá mập giả tại Việt Nam

05/10/2015 13:43

Cục Quản lý Chất lượng Nông lâm thủy sản (Nafiqad), Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn vừa phát đi cảnh báo vi cá mập, loại nguyên liệu dùng để chế biến món ăn cao cấp và thực phẩm chức năng… có thể được làm giả bằng nhựa nhằm đánh lừa người tiêu dùng.

Theo thông tin từ Nafiqad, cách đây chưa đầy một tháng, cơ quan này có nhận được đề nghị xác minh mẫu vi cá mập (nghi ngờ giả) do được người quen tặng để sử dụng của một người dân tại Nhân Chính, Hà Nội do nghi ngờ là hàng giả.

Xuất hiện vi cá mập giả tại Việt Nam ảnh 1
Vi cá mập giả có một số đặc tính cảm quan bất thường, sợi vi cá trong suốt (không có vi sụn), có độ dẻo, dai tốt hơn bình thường; mùi tanh nhẹ; khi đốt có mùi khét của vật liệu nhựa dẻo…. Ảnh minh họa.

Mẫu vi cá mập được người dân cung cấp có một số đặc tính cảm quan bất thường, sợi vi cá trong suốt (không có vi sụn), có độ dẻo, dai tốt hơn bình thường; mùi tanh nhẹ; khi đốt có mùi khét của vật liệu nhựa dẻo….

Dựa trên thông số về hàm lượng dinh dưỡng do Tổ chức lương thực và nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) như:hàm lượng dinh dưỡng có trong 100 g vi cá mập nói chung sẽ có những chỉ số như: nước 14.0g, protein 83.5g, chất béo 0,3g, carbohydrate 0.0g, Ash2.2g, fibre 0.0g, phosphorus 194.0g…

Nafiqad tiến hành phân tích mẫu vi nghi bị làm giả và cho kết quả hàm lượng chất phosphorus tổng số trong mẫu nghi ngờ: 0%; hàm lượng Nitrogen tổng số 34% (cao hơn gấp 3 lần báo cáo đánh giá giá trị dinh dưỡng vi cá mập của 6 loài khác nhau (14-14.6%)...

Kết quả này có thể kết luận mẫu vi cá do người dân cung cấp là giả mạo.

Hơn 3.200 quà tặng bằng vàng khi gửi tiết kiệm tại VIB
Hà Nội ngày 23/10/2017, VIB thông báo triển khai chương trình khuyến mãi đặc biệt “ Tin tưởng, sẻ chia, hiện thực ước mơ” dành...
XEM TIẾP
Chugiong.com - Địa chỉ mua bán laptop Dell cũ, mới tốt nhất
Giá thành hợp lý, bền bỉ và chất lượng là tất cả những gì mà người ta dành tặng cho các sản phẩm laptop Dell....
XEM TIẾP
Học Viện Kim Tuyến - Nơi chắp cánh những ước mơ
Với hơn 20 năm kinh nghiệm, Chuyên gia trang điểm Kim Tuyến được đánh giá là một trong những chuyên gia trang điểm có tiếng...
XEM TIẾP
Thẻ:
Ngày: 22/05/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
 Cải thảo  13.000 TP.HCM
 Xà lách búp  14.000 TP.HCM
 Cải bắp tròn  9.000 TP.HCM
 Cải ngọt  16.000 TP.HCM
Cải bẹ xanh 16.000TP.HCM
Rau muống nước 8.000TP.HCM
Cải thìa 15.000TP.HCM
Rau quế 17.000TP.HCM
Bầu 15.000TP.HCM
Su su 9.000TP.HCM
Khoai lang bí 13.000TP.HCM
Cà chua 28.000TP.HCM
Bông cải xanh38.000TP.HCM
Cà rốt 13.000TP.HCM
Củ cải trắng 8.000TP.HCM
Su hào 12.000TP.HCM
Đậu hà lan 60.000TP.HCM
Đậu côve trắng 60.000TP.HCM
Khoai tây hồng 18.000TP.HCM
 Bí đỏ  11.000 TP.HCM