Tự làm sốt mayonnaise thật dễ dàng với máy xay sinh tố

07/01/2017 09:19

Với công thức này, thật dễ dàng để bạn có thể tự làm sốt mayonnaise tại nhà. Chỉ với 3 thành phần gồm lòng đỏ trứng, nước cốt chanh, một ít dầu ăn và một máy xay sinh tố.

class="caption">Tự làm sốt mayonnaise thật dễ dàng với máy xay sinh tố ảnh 1

Nguyên liệu

- 2 lòng đỏ trứng (tốt nhất nên sử dụng trứng tươi)

- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh hoặc giấm gạo

- ½ muỗng cà phê muối

- ½ muỗng cà phê mù tạt khô (tùy ý)

- 250ml dầu hạt cải, dầu ô liu hoặc dầu ăn khác

Dụng cụ cần chuẩn bị:

- Máy xay sinh tố

- Lọ thủy tinh có nắp đậy (lọ thủy tinh luộc trong nước sôi rồi vớt ra, để hong cho thật khô ráo)

- Cốc và thìa đong

Tự làm sốt mayonnaise thật dễ dàng với máy xay sinh tố ảnh 2

Bước 1

Cho lòng đỏ trứng, nước cốt chanh, muối và mù tạt vào trong lọ thủy tinh.

Tự làm sốt mayonnaise thật dễ dàng với máy xay sinh tố ảnh 3

Bước 2

Nhúng đầu máy xay vào trong lọ, bật máy chạy ở chế độ trộn một vài lần để đánh tan lòng đỏ trứng. Bạn có thể nghiêng lọ để lưỡi dao của máy xay có thể trộn đến phần lòng đỏ.

Tự làm sốt mayonnaise thật dễ dàng với máy xay sinh tố ảnh 4

Bước 3

Chia 250ml dầu sử dụng thành 2 phần. Lần lượt thêm ½ lượng dầu (chừng 125ml) vào hỗn hợp trứng vừa được đánh đều rồi vận hành máy. Lưu ý rằng mỗi lần thêm dầu thì hỗn hợp trứng đã hoàn toàn được đánh đều. Sau mỗi lần trộn bạn sẽ thấy hỗn hợp bắt đầu dày lên và ngả màu sáng hơn so với trước.

Tự làm sốt mayonnaise thật dễ dàng với máy xay sinh tố ảnh 5

Bước 4

Thêm phần dầu còn lại vào hỗn hợp trứng, tiếp tục đánh đều cho đến khi hỗn hợp được đồng nhất.

Tự làm sốt mayonnaise thật dễ dàng với máy xay sinh tố ảnh 6

Bước 5

Bạn có thể tăng thêm lượng dầu sử dụng tùy ý, bởi vì càng nhiều dầu thì sốt mayonnaise càng sánh đặc. Hoặc cũng có thể bớt lượng dầu sử dụng để giảm độ đặc của sốt theo mong muốn. Nếu mayonnaise quá đặc mà bạn lại muốn sốt loãng bớt thì có thể trộn thêm 1 muỗng cà phê nước cho đến khi đạt được độ đặc như ý.

Thành phẩm

Mayonnaise tự làm không để được lâu như loại sốt mayonnaise bạn mua sẵn. Mỗi lần bạn chỉ nên làm chừng 250ml cho mỗi lần thực hiện để dùng hết cho đến lần kế tiếp. Công thức tự làm sốt mayonnaise đơn giản này sẽ mang đến cho bạn hương vị sốt tươi ngon, bổ dưỡng, sánh mịn không ngờ.

Tự làm sốt mayonnaise thật dễ dàng với máy xay sinh tố - Ảnh 8.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Cách trồng nấm kim châm tại nhà đơn giản bằng bã cà phê: Thu hoạch chỉ sau 2 tuần
Chỉ với vài bước đơn giản, chị em nội trợ hoàn toàn có thể tự trồng nấm kim châm tại nhà để phục vụ các...
XEM TIẾP
Ngâm đậu phụ với thứ nước này trước khi rán, đảm bảo giòn vàng rụm
Đậu phụ mềm, rất dễ vỡ miếng nếu chị em không khéo léo, cẩn thận. Tuy nhiên, nếu được ngâm với thứ nước này...
XEM TIẾP
Cơm nguội lạnh tưởng phải đổ đi nhưng biết mẹo nhỏ này thì bạn vẫn có đĩa cơm nóng thơm ngon tuyệt hảo
Chỉ trong vài thao tác cực kỳ đơn giản, bạn đã biến bát cơm nguội khô cóng thành bát cơm nóng hổi, thơm ngon như...
XEM TIẾP
Ngày: 21/04/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
Cá thèn nhỏ (kg) 70,000TPHCM
Tôm thẻ (kg) 200,000 - 240,000TPHCM
Ốc móng tay (kg) 100,000TPHCM
Gan heo (kg)50,000TPHCM
Nạm bò (kg) 159,000TPHCM
Cá thát lát nạo (kg) 165,000TPHCM
Cánh gà (kg)76,900TPHCM
Cá lóc tươi làm sạch (kg) 69,000TPHCM
 Khoai tây đà lạt (kg)  11,500  TPHCM
 Lá dứa(kg)     10,000 TPHCM
 Lá giang(kg)  35,000 TPHCM
 Me chua(kg)    28,000 TPHCM
 Mồng tơi(kg)  12,000 TPHCM
Mướp hương (kg) 13,000TPHCM
Nghệ củ(kg) 28,000TPHCM
Rau ôm(kg) 12,000TPHCM
Ngò rí ( rau mùi)(kg) 28,000TPHCM
Ớt chuông đỏ(kg) 24,000TPHCM
Ớt chuông xanh(kg)22,000TPHCM
Ớt đỏ VN ( Ớt sừng cay- ớt batri )(kg)  38,000TPHCM
Ớt kim cay (ớt hiểm)(kg)  30,000TPHCM
Ớt hiểm xanh tròn(kg)   70,000 TPHCM
Ớt sừng chín đỏ (không cay)(kg)  40,000TPHCM
Râu bắp(kg) 18,000TPHCM
Rau bó xôi ( rau chân vịt)(kg)22,000TPHCM
Rau đắng(kg)  9,000TPHCM
Rau má đồng lá nhỏ(kg)28,000TPHCM
Rau muống(kg) 13,000TPHCM
Rau muống bào sẵn tươi(kg)    26,000TPHCM