Cách đơn giản phân biệt trứng từ gà khỏe hay gà bệnh

08/05/2016 06:10

Trứng gà ngon, chất lượng được đẻ ra từ những con gà khỏe mạnh. Độ cứng của vỏ hay màu sắc lòng đỏ trứng có thể cho thấy rõ chất lượng trứng.

Trứng gà là thực phẩm bổ dưỡng cho con người. Tuy nhiên những quả trứng chỉ bổ, chỉ tốt khi được sinh ra bởi những con gà khỏe mạnh. Những con gà khỏe thường vận động nhiều, sống trong môi trường không khí trong lành. Gà nuôi trong chuồng hoàn toàn hoặc gà bị bệnh sẽ không có được nguồn vitamin và muối khoáng cần thiết, vì vậy chất lượng trứng sẽ không được như những con gà khỏe mạnh, được nuôi thả tự do khác.

Cách đơn giản phân biệt trứng từ gà khỏe hay gà bệnh

Vậy như thế nào là một quả trứng gà ngon, là thành phẩm của những con gà khỏe? Sau đây là một số dấu hiệu giúp bạn nhận biết:

Độ cứng của vỏ trứng: trứng gà dễ vỡ cho thấy một quả trứng có chất lượng không tốt. Những con gà có chế độ ăn phong phú và sức khỏe tốt sẽ sinh ra những quả trứng có vỏ cứng cáp. Một quả trứng có chất lượng cao sẽ có một lớp vỏ không dễ nứt vỡ.

Màu sắc lòng đỏ: Phần lớn chúng ta thường quen với những quả trứng có màu vàng sáng hoặc vàng nhạt. Tuy nhiên đây không phải là sắc màu chuẩn của một quả trứng ngon. Những quả trứng có lòng đỏ màu cam đậm mới là trứng gà chất lượng, bổ dưỡng.

Độ dày của lòng đỏ: Chất lượng của trứng gà thường được quyết định bởi độ dày của lòng đỏ. Những quả trứng ngon thường dày hơn và tròn so với trứng kém chất lượng.

Cách đơn giản phân biệt trứng từ gà khỏe hay gà bệnh

Những quả trứng ngon thường có màu đậm hơn so với trứng kém chất lượng.

Bên cạnh những yếu tố thiên về bên ngoài nói trên, nhiều nhà nghiên cứu cho thấy chất lượng dinh dưỡng ở gà đẻ đóng với trò lớn trong việc hình thành trứng gà chất lượng. Theo báo cáo trên tạp Oxford Journal, lượng beta carotene trong trứng có thể tăng lên nếu gà hấp thụ nhiều chất này. Một báo cáo khác đến từ tạp chí Journal of Agricultural Food Chemistry cho hay mức axit béo omega-3 có thể tăng lên nếu tăng lượng DHA trong khẩu phần ăn của gà.

Để đảm bảo luôn tìm được nguồn trứng gà tốt, bạn có thể liên hệ với một trại nuôi gà đáng tin cậy, hoặc tự mình chăn nuôi gà tại nhà nếu có điều kiện.

Học ngay cách trồng cây chùm ngây ngừa ung thư cực đơn giản tại nhà, tha hồ có rau mát ăn quanh năm
Cây chùm ngây không chỉ là loại rau ngon, mát mà còn là vị thuốc giúp phòng và trị nhiều căn bệnh. Cách trồng loại...
XEM TIẾP
Mẹo tiết kiệm điện sử dụng trong gia đình giúp giảm một nửa tiền điện mỗi tháng
Những hành động đơn giản này đảm bảo nhà bạn sẽ giảm được nửa tiền điện ngay lập tức ai cũng cần nắm rõ.
XEM TIẾP
Hướng dẫn cách làm mới trang sức bạc hiệu quả ngoài sức tưởng tượng
Nếu là một tín đồ của trang sức bạc thì không thể bỏ qua mẹo làm sáng bạc cực kì hữu dụng này, chắc chắn...
XEM TIẾP
Ngày: 23/05/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
Sườn non (heo) (kg) 130.000TP.HCM
Mỡ heo (kg) 50.000TP.HCM
Giò heo (kg) 90.000TP.HCM
Cá Điêu hồng sống (kg) 57.500TP.HCM
 Cải thảo (kg)  8.000 TP.HCM
 Xà lách búp (kg)  6.000 TP.HCM
 Cải bắp tròn (kg)  5.000 TP.HCM
 Cải ngọt (kg)  11.000 TP.HCM
Cải bẹ xanh (kg) 18.00018.000TP.HCM
Rau muống nước (kg) 5.500TP.HCM
Rau muống hạt (kg) 7.500TP.HCM
Cải thìa (kg) 14.000TP.HCM
Rau quế (kg) 12.000TP.HCM
Bầu (kg) 5.000TP.HCM
Su su (kg) 6.500TP.HCM
Khoai lang bí (kg) 6.000TP.HCM
Cà chua (kg) 20.000TP.HCM
Bông cải xanh (kg) 15.000TP.HCM
Cà rốt (kg) 15.000TP.HCM
Củ cải trắng (kg) 5.000TP.HCM
Su hào (kg)5.000TP.HCM
Đậu hà lan (kg) 55.000TP.HCM
Đậu côve trắng (kg) 11.000TP.HCM
 Khoai tây hồng (kg)  11.000 TP.HCM