Bạn đã rã đông thịt sai cả đời, đây mới là cách đúng nhất

11/10/2016 20:37

Vì sao các chuyên gia cho rằng nhiều người đang rã đông thịt sai cách? Hãy cùng chúng tôi khám phá nguyên nhân nhé.

Bạn đã rã đông thịt sai cả đời, đây mới là cách đúng nhất ảnh 1
Nhiều người rã đông thực phẩm sai cách - Ảnh minh họa: Internet

Do cuộc sống bận rộn, không ít người phải mua khối lượng lớn thực phẩm bỏ vào ngăn đá để dùng dần. Và việc rã đông thịt, cá để chế biến là điều mà hầu như chị em nội trợ làm hàng ngày. Tuy nhiên, nhiều người đang rã đông thịt sai cách, đó là kết luận của 1 nghiên cứu mới được thực hiện gần đây bởi chuyên gia nổi tiếng Susan Eskted.

Bà cho hay, hầu hết mọi người đang phạm 1 sai lầm nghiêm trọng khi rã đông thịt. Khi lấy thịt đông lạnh ra từ ngăn đá, nhiều người để thịt vào ngăn mát qua đêm để rã đông dần. Đây là cách làm hoàn toàn sai lầm, theo Susan.

Mặc dù một số người cho rằng rã đông trong ngăn mát sẽ ngăn vi khuẩn xâm nhập vào thịt, song bà cho biết chưa bao giờ có bằng chứng khoa học nào giải thích hiệu quả của thói quen này. Tuy nhiên, việc rã đông thịt trong ngăn mát sẽ khiến thịt mất đi nhiều giá trị dinh dưỡng vốn có cũng như hương vị thơm ngon vì thời gian rã đông quá dài, theo supertastyrecipes. 

Một sai lầm khác khi rã đông thịt là dùng lò vi sóng, vì quá trình này có thể làm tổn hại thịt, khiến thịt mất đi mùi vị ngon lành ban đầu của chúng. Hơn nữa, nhiệt độ quá cao có thể khiến bề mặt bên ngoài thì chín song bên trong vẫn sống, dễ khiến vi khuẩn xâm nhập.

Bạn đã rã đông thịt sai cả đời, đây mới là cách đúng nhất ảnh 2
Rã đông trong nước là cách tốt nhất - Ảnh minh họa: Internet

Bà cho hay, cách tốt nhất để rã đông thực phẩm là bỏ vào nước lạnh. Phương pháp này không chỉ giúp thịt rã đông nhanh hơn mà còn giữ được mùi vị của thực phẩm vì nước dẫn nhiệt tốt hơn không khí. Đây cũng là cách nhanh nhất để rã đông thực phẩm. 

Ngoài ra, một cách khác để rã đông thịt là bọc thịt trong 1 miếng giấy bạc trong suốt hoặc túi có khóa kéo và bỏ vào nước lạnh. Bạn nên thay nước khoảng 30 phút một lần. Cách làm này sẽ giúp thịt giữ được hương vị thơm ngon.

Từ nay, hãy rã đông theo cách này để bảo vệ sức khỏe gia đình nhé.

Hướng dẫn cách làm mới trang sức bạc hiệu quả ngoài sức tưởng tượng
Nếu là một tín đồ của trang sức bạc thì không thể bỏ qua mẹo làm sáng bạc cực kì hữu dụng này, chắc chắn...
XEM TIẾP
Học ngay cách trồng dưa leo cực đơn giản tại nhà, chị em tha hồ làm đẹp mà chẳng tốn tiền mua
Chẳng cần vườn rộng, bạn vẫn có thể tự trồng dưa leo (dưa chuột) sai trĩu quả tại nhà với cách làm cực đơn giản...
XEM TIẾP
Không cần dùng tủ lạnh, bạn vẫn có món kem mát lạnh ngon hết sẩy với cách làm này
Vào những ngày hè nắng nóng, chị em nội trợ có thể làm các ly kem ngon tuyệt nhiều hương vị tại nhà với cách...
XEM TIẾP
Ngày: 20/05/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
Vú heo (kg)200.000TP.HCM
Chân gà (kg) 43.900TP.HCM
Bạch tuộc nhỏ (kg) 145.900TP.HCM
Mực ống trứng (kg) 169.000TP.HCM
Mực ống (kg) 265.900TP.HCM
 Cá thu (kg)  160.000 TP.HCM
 Cá ngân (kg)  53.000 TP.HCM
 Cá chẻm (kg)  78.000 TP.HCM
 Cá đổng (kg)  46.000 TP.HCM
Cá nục (kg) 34.000TP.HCM
Bạc má (kg) 58.000TP.HCM
Cá bớp (kg) 180.000TP.HCM
Quýt (kg) 60.000TP.HCM
Dưa hấu (kg)10.000TP.HCM
Chôm chôm (kg) 32.000TP.HCM
Thơm (kg)7.000TP.HCM
Xoài cát (kg)80.000TP.HCM
Mãng cầu xiêm (kg)25.000TP.HCM
Cải thảo (kg)8.000TP.HCM
Củ cải trắng(kg) 6.000TP.HCM
Bông cải trắng (kg) 35.000TP.HCM

Khổ qua (kg) 

15.000TP.HCM
Dưa leo (kg) 8.000TP.HCM
Đậu que (kg)17.000TP.HCM
Cà chua (kg)20.000TP.HCM
Cà rốt (kg) 17.000TP.HCM
Cà rốt (kg) 8.000TP.HCM
 Khoai tây (kg)  17.000 TP.HCM