Những sai lầm chị em thường mắc phải khiến cơm vừa dở vừa mất chất

08/01/2016 12:02

Đừng vội nghĩ rằng việc nấu cơm chẳng có gì đáng bận tâm vì đã có nồi cơm điện, bởi trong thực tế các chị em vẫn phạm phải những sai lầm không ngờ tới khiến cơm vữa dở vừa mất chất.

1. Vo gạo quá kỹ

Nhiều người có thói quen vo gạo từ vài lần vì nghĩ như vậy gạo sẽ sạch hết các bụi bẩn và ăn sẽ vệ sinh hơn, tuy vậy, sai lầm khi nấu cơm này lại chính là nguyên nhân làm mất nguồn dinh dưỡng trong gạo. Khi vo, mọi người không nên vừa xối nước vừa vo gạo, chỉ cần cho nước vào thau, hoặc ruột nồi cơm và khuấy nhẹ 1 – 2 lần để loại bỏ bụi bẩn là được.

2. Chế nước tùy hứng

Sai lầm khi nấu cơm này sẽ khiến cơm nhão hoặc cứng. Đối với gạo tẻ trắng, tỷ lệ giữa gạo và nước là 1: 1,2 – 1,4, thông thường mặt nước cao hơn mặt gạo từ 4 – 6 mm là vừa (tùy loại gạo). Nếu có trộn thêm lương thực phụ như gạo tím, cao lương hoặc kê… phải thêm nước vì lương thực phẩm phụ rất “ăn nước”.

Cũng nhiều người sử dụng "tỷ lệ vàng": 1 cốc gạo 2 cốc nước cho lần đầu nấu một loại gạo mới, sau đó, mọi người có thể tùy chỉnh mức độ nước cho hợp khẩu vị vào những lần sau.

Những sai lầm chị em thường mắc phải khiến cơm vừa dở vừa mất chất ảnh 1

3. Mở vung ngay khi nồi chuyển sang chế độ giữ ấm

Nếu lúc này mở nắp vung ngay, lớp cơm trên bề mặt vẫn còn nhão, trong khi lớp dưới lại dính. Vậy nên, sau khi công tắc nhảy sang chế độ giữ ấm, chúng ta nên để khoảng 5 phút, sau khi rút phích ra lại, om thêm 5 phút, để cơm ngon và không dính nồi. 

Những sai lầm chị em thường mắc phải khiến cơm vừa dở vừa mất chất ảnh 2
Mở vung ngay là sai lầm khi nấu cơm bạn nên tránh
Bé gái 2 tuổi ngã vào nồi bỗng rượu bị bỏng nặng: Cha mẹ kiệt quệ vì đóng viện phí 2 triệu/ngày
"Còn nước còn tát, khó khăn mấy vợ chồng tôi cũng phải cố. Mỗi đêm đứng ngoài cửa nhìn thấy con đau đớn mà mình...
XEM TIẾP
Thông tin mới gây bất ngờ về cô giáo lùi xe đâm chết học sinh lớp 1
Đại tá Phạm Văn Trực - Trưởng Công an huyện Vân Hồ (Sơn La) cho biết, cơ quan công an vẫn chưa tiến hành khởi tố...
XEM TIẾP
Chồng ngoại tình bỏ mặc vợ con suốt 2 năm, vợ uất ức tìm đến đánh ghen bắt 'bồ nhí' quỳ gối giữa đường
Vì muốn con cái có cuộc sống gia đình trọn vẹn, người vợ đã cam tâm nhẫn nhịn suốt hai năm. Tuy nhiên do người...
XEM TIẾP
Ngày: 23/04/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
Sò lông (kg)130,000TP.HCM
Ốc len (kg)120,000 TP.HCM
Bạch tuộc (kg) 140,000TP.HCM
Tôm sú (loại 35 - 40 con/kg) (kg) 220,000TP.HCM
Ba rọi heo (kg)96,000TP.HCM
Ba rọi heo rút sườn (kg) 137,000TP.HCM
Thịt đùi heo (kg) 86,000TP.HCM
Bắp bò úc (kg) 267,000TP.HCM
 Rau thơm (kg)  25,000    TP.HCM
 Mía lau (kg)  8,000   TP.HCM
 Rễ tranh (kg)      42,000  TP.HCM
 Rau mã đề (kg)  18,000  TP.HCM
Dưa leo baby (kg) 18,000   TP.HCM
Khoai lang tím (kg) 13,500  TP.HCM
Rể ngải bún (kg)48,000   TP.HCM
Bắp nếp tươi (kg) 20,000   TP.HCM
Lá lốt (kg) 20,000   TP.HCM
 Nha đam tươi (kg)  8,000    TP.HCM
Rau dền xanh (kg)13,000   TP.HCM
Rau Rocket tươi (kg) 150,000   TP.HCM
Hành tây ĐL (kg) 10,000   TP.HCM
Thơm gọt vỏ (kg)14,000   TP.HCM
Bông cải xanh Đà lạt (kg) 17,000   TP.HCM
Bông Cải trắng Đà Lạt (kg) 32,000 TP.HCM