Cách làm món cua rang me chua ngon đãi khách

Đây là món hải sản được nhiều người ưa thích, tuy cách chế biến hơi cầu kỳ nhưng lại đem đến một hương vị khá hấp dẫn.

Hôm nay Phụ nữ và Gia đình  sẽ hướng dẫn bạn món cua rang me, một món ngon đãi khách hay ăn ngày thường đều rất thích hợp.

Nguyên liệu:

- Cua thịt 2 con: 0,5 – 0,6kg/con

 Cua phải còn sống và tươi để món ăn thêm ngon và hấp dẫn. Muốn chọn được cua ngon bạn chú ý khi mua lấy tay ấn vào yếm cua, nếu cứng là cua có nhiều thịt. Nếu mua quen rồi bạn chỉ cần nhìn que càng của nó, nếu thấy mọng nước là cua xốp, không ngon, ngược lại  nhìn bên ngoài thấy lớp vỏ màu xám đục, yếm to thì đó là cua ngon.

món ngon đãi khách

- Hành tây: 1 củ bổ múi cam

- Hành hoa băm nhỏ: 2 muỗng

- Bột gà: 1 muỗng nhỏ

- Đường: 2 muỗng nhỏ

- Nước me chua: 1/2 chén ăn cơm

- Tiêu bột, muối, ớt tươi, gừng (thái chỉ)

Thực hiện:

- Cua rửa sạch cua, để ráo nước sau đó cho cả con vào mỡ chiên rồi mới bóc bỏ mai, phổi.

- Cắt cua làm bốn, vì đây là các món ăn ngon để đãi khách nên bạn để lại mai để trang trí cho bắt mắt.

- Hoà nước me chua vào nước thêm đường, tiêu, muối... nếm thấy chua dịu vừa ăn là được.

- Phi hành khô cho thơm cho  hành tây vào đảo nhanh tay vừa tái cho cua vào đảo đều.

- Cho nước me đã hoà sẳn vào đảo đều, cho hành hoa băm nhỏ, gừng, ớt vào đảo đều cho tới lúc cua chín ngã màu gạch là được

món ngon đãi khách 2

- Xếp cua lại thành hình nguyên con, úp mai lên, bày cùng rau, củ tỉa hoa, ngổ, thơm.

Tuy là món ăn dân dã nhưng rất đậm đà và bắt cơm nên bạn hoàn toàn có thể dùng làm mon ngon dai khachNguyên liệu cho món này khá đơn giản và rẻ và khá dễ thực hiện.

Chúc các bạn thành công khi làm món cua rang me chua khá hấp dẫn này!

 
San San
Theo phununews
Phụ nữ và gia Fanpage

Có thể bạn quan tâm