Tết ăn đồ chua phải cẩn thận những điều sau kẻo gây bệnh

25/01/2017 13:09

Nhiều loại đồ chua do rau, quả lên men, dễ tăng nguy cơ ung thư. Phải làm sao để vẫn ăn ngon mà khỏe người nhỉ?

Các món đồ muối - ngon mà ẩn chứa nhiều bệnh tật

Không chỉ là món truyền thống trong mâm cỗ ngày Tết, các món đồ chua như dưa muối, hành muối, củ kiệu... còn là món ăn giúp giải ngấy, thúc đẩy tiêu hoá, tạo cảm giác ngon miệng... Khi các món thịt đã khiến bạn chán ngấy thì một đĩa dưa hay hành muối, củ kiệu sẽ trở thành món ăn vô cùng tuyệt vời.

Tết ăn đồ chua phải cẩn thận những điều sau kẻo gây bệnh - Ảnh 1.

Tuy nhiên, các món đồ muối, nhất là dưa muối tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ gây bệnh:

- Khi nguyên liệu làm đồ muối không sạch, vẫn còn thuốc trừ sâu, chứa nitrat hay các kim loại nặng, trứng giun sán và vi khuẩn gây bệnh... sẽ gây nguy hiểm tới sức khoẻ.

- Nếu dụng cụ để ngâm muối bị nhiễm bẩn, chứa các chất độc hại (như chì, asen, thủy ngân, cadimi) sẽ gây ra rất nhiều căn bệnh nghiêm trọng tới sức khoẻ, điển hình làlà ung thư.

- Dưa muối chưa đủ chín (còn xanh) hay quá chín (dưa khú) đều có thể gây ngộ độc và cũng là một trong các nguyên nhân dẫn tới căn bệnh ung thư.

Làm sao để ăn dưa muối, hành muối an toàn?

Chúng ta hoàn toàn có thể loại trừ những nguy cơ gây hại từ các món đồ muối này. Nếu biết cách, bạn vẫn có thể vô tư ăn mà không lo ảnh hưởng gì tới sức khoẻ. Muốn vậy, hãy ghi nhớ và thực hiện theo những lời khuyên dưới đây nhé!

1. Không ăn dưa, cà, hành hay của kiệu muối chưa chín, còn xanh, còn cay...

2. Không ăn các món đồ muối đã quá chín, khú, để quá lâu...

Tết ăn đồ chua phải cẩn thận những điều sau kẻo gây bệnh - Ảnh 2.

3. Nên tự muối dưa để đảm bảo an toàn: chọn rau sạch, an toàn, không chứa các chất hóa học, rửa sạch và để ráo nước trước khi muối, lựa chọn các nguyên liệu đảm bảo an toàn, dụng cụ đựng đồ muối cũng đảm bảo sạch sẽ, không chứa chất độc hại (nên sử dụng bình thuỷ tinh)...

4. Không nên ăn quá nhiều cùng một lúc và cũng không nên ăn thường xuyên bởi có thể gây cao huyết áp, sỏi thận...

5. Khi đói, bạn không nên ăn dưa, hoặc nếu ăn thì ăn kèm với các món khác để tránh gây hại tới hệ tiêu hoá!

Thường xuyên uống những loại nước này vào buổi tối, sáng hôm sau da đẹp mịn màng chẳng cần make-up vẫn xinh
Mỗi tối, bạn hãy uống những loại nước này để giúp làn da được bảo vệ từ sâu bên trong, đồng thời mang lại nhiều...
XEM TIẾP
Đừng dại cho những thực phẩm này vào lò vi sóng nếu không muốn ‘đầu độc’ cả nhà
Sử dụng lò vi sóng để hâm lại thức ăn là thói quen của nhiều gia đình. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm nào...
XEM TIẾP
Những món quen thuộc nhưng đừng nên ăn nếu không muốn rước họa vào thân
Những chất ngọt nhân tạo trong nước ngọt, đồ ăn nhanh…không những không cung cấp được các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe...
XEM TIẾP
Thẻ:
Ngày: 23/05/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
Sườn non (heo) (kg) 130.000TP.HCM
Mỡ heo (kg) 50.000TP.HCM
Giò heo (kg) 90.000TP.HCM
Cá Điêu hồng sống (kg) 57.500TP.HCM
 Cải thảo (kg)  8.000 TP.HCM
 Xà lách búp (kg)  6.000 TP.HCM
 Cải bắp tròn (kg)  5.000 TP.HCM
 Cải ngọt (kg)  11.000 TP.HCM
Cải bẹ xanh (kg) 18.00018.000TP.HCM
Rau muống nước (kg) 5.500TP.HCM
Rau muống hạt (kg) 7.500TP.HCM
Cải thìa (kg) 14.000TP.HCM
Rau quế (kg) 12.000TP.HCM
Bầu (kg) 5.000TP.HCM
Su su (kg) 6.500TP.HCM
Khoai lang bí (kg) 6.000TP.HCM
Cà chua (kg) 20.000TP.HCM
Bông cải xanh (kg) 15.000TP.HCM
Cà rốt (kg) 15.000TP.HCM
Củ cải trắng (kg) 5.000TP.HCM
Su hào (kg)5.000TP.HCM
Đậu hà lan (kg) 55.000TP.HCM
Đậu côve trắng (kg) 11.000TP.HCM
 Khoai tây hồng (kg)  11.000 TP.HCM