Đây là lý do tại sao không cho con ăn quá 1 bữa cháo hoặc bột/ ngày, 3 chiếc bánh gạo/ tuần

09/09/2016 09:32

Khuyến cáo mới đây của các chuyên gia, không nên cho con ăn quá 1 bữa cháo hoặc bột/ ngày, 3 chiếc bánh gạo/ tuần. Lý giải nguyên nhân đó là do...

Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đưa ra lời cảnh báo không nên cho trẻ ăn quá nhiều bột gạo 1 lần 1 ngày vì nếu ăn nhiều sẽ khiến nồng độ asen (thạch tín) trong bột ngũ cốc vượt quá ngưỡng giới hạn, gây nên nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ và đây cũng là một trong những tác nhân gây ung thư da, phổi số 1 khi trẻ lớn.

Nghiên cứu FDA phát hiện rằng asen vô cơ có trong bột ăn dặm ngũ cốc gạo độc hại gấp 4 lần thủy ngân. Sau khi thông báo này được công bố đã khiến nhiều bậc phụ huynh hoang mang, vì gạo là loại thực phẩm có mặt hầu hết trong mọi món ăn dặm của trẻ.

Do đó, Cục Quản lý này khuyên cha mẹ nên thay đổi các loại ngũ cốc từ gạo bằng những thực phẩm làm từ yến mạch, lúa mạch để đảm bảo an toàn sức khỏe cho trẻ, đồng thời tăng cường chất sắt cho cơ thể.

Đây là lý do tại sao không cho con ăn quá 1 bữa cháo hoặc bột/ ngày, 3 chiếc bánh gạo/ tuần ảnh 1
Ăn ngũ cốc có tốt cho trẻ?

Một số bước loại bỏ asen trong cháo, bột cho trẻ:

Không nên mua bột gạo ăn dặm bán sẵn ở ngoài, tốt nhất cha mẹ nên tự tay xay nhuyễn gạo để nấu cháo, bột cho trẻ ăn. Tuy nhiên, biện pháp này vẫn chưa phải là cách an toàn để đảm bảo bữa ăn dặm của trẻ không chứa chất asen. Do đó, điều quan trọng nhất là cách chọn gạo sao cho lượng asen trong gạo không vượt quá mức giới hạn bằng cách:

- Chọn gạo có xuất xứ rõ ràng: Theo báo cáo từ cơ quan quản lý ATTP Châu Âu và Anh Quốc, tính đến 2014, có 20 quốc gia xuất khẩu gạo có mức asen nằm trong ngưỡng giới hạn an toàn, trong đó có Việt Nam. 

- Chọn loại gạo: Nên chọn gạo Jasmine (phổ biến ở Châu Á), gạo Basmati (Châu Âu, Úc, Bắc Mỹ) và gạo Sushi (Nhật Bản) là những loại gạo có hàm lượng asen thấp nhất; gạo trắng ít asen hơn gạo lứt hay gạo nguyên cám.

Lưu ý: Nên cho trẻ ăn bánh gạo dưới 3 cái/ tuần, không cho trẻ ăn sữa gạo dưới 4 tuổi rưỡi.

Đây là lý do tại sao không cho con ăn quá 1 bữa cháo hoặc bột/ ngày, 3 chiếc bánh gạo/ tuần ảnh 2

Khẩu phần ăn hợp lý từ các chế phẩm gạo trong tuần:

Muốn trẻ khỏe mạnh nhưng vẫn nạp đủ các dưỡng chất từ gạo, FDA khuyên cha mẹ nên phân bổ khẩu phần ăn cho các bé dưới 12 tuổi như sau:

- 5 ngày gạo

- 1 ngày nui/ bún

- 1 ngày bánh mì / khoai tây/ khoai lang/ miến.

Bên cạnh đó, chỉ nên cho trẻ ăn 45g gạo (tương đương 135-150g cơm) trong khẩu phần ăn và đừng quên kết hợp với các thành phần khác để tạo độ cân bằng cho bữa ăn. 

 

Xem thêm những bài viết hay về: Dinh dưỡng cho trẻ

Những sai lầm cần tránh khi hạ sốt cho trẻ
Các chuyên gia y tế cho rằng, sốt không phải là một căn bệnh riêng biệt như nhiều người lầm tưởng. Sốt là phản ứng...
XEM TIẾP
Tuyệt chiêu giúp trẻ sơ sinh khó ngủ say giấc sau vài lần áp dụng
Trẻ sơ sinh khó ngủ không chỉ ảnh hưởng không tốt đến sự phát triển của bé mà còn khiến mẹ mệt mỏi, dễ bị...
XEM TIẾP
Cơn khóc lặng ở trẻ em
Cơn khóc lặng không nguy hiểm và không gây tổn thương lâu dài. Các cơn thường kết thúc trong vòng 30-60 giây, bé thở lại...
XEM TIẾP
Ngày: 22/05/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
 Cải thảo  13.000 TP.HCM
 Xà lách búp  14.000 TP.HCM
 Cải bắp tròn  9.000 TP.HCM
 Cải ngọt  16.000 TP.HCM
Cải bẹ xanh 16.000TP.HCM
Rau muống nước 8.000TP.HCM
Cải thìa 15.000TP.HCM
Rau quế 17.000TP.HCM
Bầu 15.000TP.HCM
Su su 9.000TP.HCM
Khoai lang bí 13.000TP.HCM
Cà chua 28.000TP.HCM
Bông cải xanh38.000TP.HCM
Cà rốt 13.000TP.HCM
Củ cải trắng 8.000TP.HCM
Su hào 12.000TP.HCM
Đậu hà lan 60.000TP.HCM
Đậu côve trắng 60.000TP.HCM
Khoai tây hồng 18.000TP.HCM
 Bí đỏ  11.000 TP.HCM