Lẩu cua Xuân Đức - đắm mình trong hương vị quê hương Hà Nội

Vị chua thanh của giấm bỗng quyện với vị ngọt thanh của thịt cua đồng, vị ngọt nhẹ của cà chua trong nồi lẩu sóng sánh màu gạch cua đậm đà khiến bạn chợt thấy mọi muộn phiền của cuộc sống như tan biến trong những ngày thu sang.

‘Gió đưa gió đẩy, về rẫy ăn còng - Về sông ăn cá, về đồng ăn cua’, câu ca dao ấy đã đi vào tâm hồn mọi người dân Việt Nam ngay từ thời thơ ấu. Nhất là với những ai bước ra từ làng quê, từ sau lũy tre làng, chúng gợi lại những ký ức không thể nào quên về những buổi chiều mò cua, bắt ốc trên những cánh đồng xanh ngút ngàn. Và từ những con cua, con cá đồng dân dã ấy, bàn tay kỳ diệu của mẹ đã biến chúng thành những món ăn thơm ngon, đậm đà khiến bữa cơm gia đình thêm đầm ấm. Biết bao thế hệ đã được nuôi dưỡng lớn khôn từ những sản vật mà mẹ thiên nhiên đã ban tặng ấy.

Không mang vẻ ngoài hào nhoáng hay khoác lấy cái tên mỹ miều, cua đồng – loài vật dân dã có mặt khắp mọi vùng miền - từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Chẳng những mang hương vị thơm ngon khó cưỡng, cua đồng còn có giá trị dinh dưỡng cực cao, không hề thua kém bất kỳ họ hàng nhà cua nào. Cái vị ngọt bùi đặc trưng của cua đồng có khả năng xua đi cái nóng oi bức của mùa hè và làm ấm lòng thực khách trong những ngày đông giá rét, khiến ai đã ăn 1 lần đều lưu luyến mãi không quên. Nhiều người – dù đã thưởng thức nhiều loại cua ‘quý tộc’ đắt tiền – vẫn tìm về với cua đồng, không chỉ vì sự hoài niệm tuổi thơ mà còn vì hương vị khó quên của nó.

Bạn có thể chế biến nhiều món ngon hấp dẫn từ cua đồng như cua rang me, canh cua rau đay, canh riêu cua…Món nào cũng khiến bạn mê mẩn, nhưng với nhiều người, lẩu riêu cua đồng giành được tình cảm đặc biệt hơn cả bởi sự hòa quyện tuyệt vời của thịt cua béo ngậy với vị chua thanh của giấm bỗng, vị ngọt dịu của cà chua bên cạnh những loại rau xanh mơn mởn, bắt mắt trong 1 nồi lẩu nghi ngút khói. Cái lạnh trong những ngày mưa tầm tã giữa Sài Gòn như tan biến khi bạn cùng gia đình, bạn bè ngồi quây quần bên nồi lẩu riêu cua đồng nóng hổi, cắn một miếng gạch cua và cùng nhau ôn lại những ký ức khó phai.

Mỗi vùng miền đều có cách chế biến món lẩu riêu cua đồng khác nhau tùy theo khẩu vị. Tuy nhiên, điều kiện đầu tiên để có nồi lẩu riêu cua đồng ngon lành là bạn phải chọn những con cua đồng còn sống khỏe mạnh. Sau khi rửa sạch, xay nhuyễn cua rồi lọc lấy nước, sau đó cho chút gia vị vào đun đến khi riêu cua nổi lên thì vớt ra đĩa. Bạn tiếp tục phi thơm hành củ cùng gạch cua sau đó đổ một nửa hành phi lên chén riêu cua. Với cà chua, bổ hình múi cau, phi với hành rồi đổ vào nước lẩu. Sau đó, đun sôi rồi cho riêu cua từ chén vào. Món này ăn kèm với mồng tơi, rau dút, mướp, bông bí, rau muống, giò tai, bắp bò, mai cua dồn thịt, đậu hũ chiên vàng. Giống như những món lẩu bình thường, bạn có thể ăn thêm thịt bò, ốc nhồi và bún.

Nếu bạn là một người con xứ Bắc xa quê, hay đơn thuần muốn thưởng thức hương vị lẩu riêu cua đồng ‘chính gốc’ Hà Nội giữa lòng Sài Gòn, đừng quên ghé Lẩu cua Xuân Đức nhé. Món lẩu riêu cua đồng tại đây mang hương vị đậm đà, không thể lẫn vào đâu được. Đặc biệt, tất cả nguyên liệu đều tươi ngon, được chọn lựa kỹ càng và vận chuyển vào từ Hà Nội. Chính điều này khiến món ăn càng thêm nồng nàn, khiến những ai đã ‘lỡ’ thưởng thức món này đều muốn quay lại để tìm hương vị quê hương đã phai giữa nhịp đời hối hả. Hơn nữa, giá cả lại rất hợp túi tiền. Với giá 170.000 đồng cho 1 nồi lẩu riêu cua đồng, bạn có thể ăn no căng bụng.

Gỏi bò

Ngoài món lẩu riêu cua đồng trứ danh, quán còn nhiều món ăn đặc sắc khác mang đậm hương vị Hà Nội như bún đậu Hà Nội, chân giò muối, gỏi bò, sụn gà muối thái…Bên cạnh đó, quán cũng phục vụ cả cơm văn phòng. Mỗi món ăn đều được chế biến cực kỳ hấp dẫn, khiến bạn hễ gắp là không thể ngừng đũa. Bên cạnh những yếu tố khác, chất lượng món ăn đã giúp Lẩu cua Xuân Đức giành được vị trí vững chắc trong làng ẩm thực, biến nơi đây thành điểm hẹn lý tưởng cho tất cả mọi người nếu muốn thưởng thức tinh túy của ẩm thực Hà Nội.

Tọa lạc trên đường Nguyễn Đình Chiểu, quận 3, quán có không gian rộng rãi, thoáng mát với điểm nhấn là thiết kế trang nhã, mang hơi thở Hà Nội trong từng chi tiết. Đây là nơi thích hợp để tụ họp gia đình, bạn bè hay đồng nghiệp. Còn gì hạnh phúc hơn khi được đắm mình trong bầu không khí quê hương, lắng nghe tiếng nhạc du dương và cùng những người thân yêu ngồi thưởng thức những món ngon, tạm quên đi những nhọc nhằn của cuộc sống mưu sinh nơi đất khách quê người? Với rất nhiều người, đó chính là niềm ao ước lớn nhất của họ.

Bún đậu mắm tôm

Nếu bạn không thể ghé tận nơi, bạn có thể gọi điện để được giao hàng trong thời gian nhanh nhất. Đặc biệt, nếu order nhiều, bạn sẽ được miễn phí tiền ship nữa đấy. Bên cạnh đó, quán cũng nhận đặt tiệc liên hoan, sinh nhật. Dịp vui của bạn sẽ thêm trọn vẹn bởi sự nhiệt tình, chu đáo của đội ngũ nhân viên phục vụ.

Hãy nhanh chân ghé Lẩu cua Xuân Đức để được đắm mình trong hương vị quê hương và thưởng thức tinh túy của ẩm thực Hà Nội nhé.

 
 

Lẩu Cua Xuân Đức – 208 Nguyễn Đình Chiểu, Quận 3, TP.HCM

ĐT: 0982 017 199 – 0164 540 6482 

Mỹ Hoàng
Nguồn Phụ nữ sức khỏe
Phụ nữ và gia Fanpage

Có thể bạn quan tâm