Hàu đút lò phô mai – nồng nàn hương vị tình yêu

Thịt hàu tươi ngon, chắc nịch hòa quyện cùng vị béo ngậy khó cưỡng của phô mai tạo nên 1 món ngon khó tả - bạn sẽ hiểu vì sao người ta gọi đó là thần dược của tình yêu.

Từ bao đời nay, hàu đã được ca tụng là thần dược của tình yêu, thực phẩm của tình ái hay người gác cửa của hạnh phúc. Không phải ngẫu nhiên mà giữa muôn vàn đặc sản được thiên nhiên ban tặng cho con người, con hàu – với hình thù gồ ghề xấu xí trông chẳng có gì bắt mắt – lại được ca ngợi với những mỹ từ ‘có cánh’ này.

Hàu là động vật nhuyễn thể thuộc nhóm giáp xác 2 mảnh vỏ trong họ hàng nghêu, sống ở ven biển hoặc cửa sông đổ ra biển. Chúng ăn sinh vật phù du và những sinh vật sống trong bùn, cát…Từ xa xưa, ông bà ta đã khám phá ra những công dụng tuyệt vời của hàu. Thịt hàu vừa ngon vừa bổ dưỡng, lại có tác dụng cực tốt với sức khỏe, nhất là cho phái mạnh. Chính vì thế, không có gì ngạc nhiên khi cánh đàn ông thường rỉ tai nhau về món hàu để tăng cường bản lĩnh phòng the.

Vì sao hàu lại có khả năng này? Đó là vì nó có hàm lượng kẽm cao nhất trong các loài động vật. Kẽm có tác động trực tiếp tới quá trình sản xuất testoterone ở nam giới, giúp nâng cao ham muốn cũng như tăng cường chất lượng của ‘tinh binh’. Y học cổ truyền cũng ghi nhận tác dụng tráng dương bổ thận, trị yếu sinh lý, liệt dương…cho nam giới. Vì thế hàu mới được ca tụng là thần dược của tình yêu.

Bên cạnh đó, hàu còn chứa nhiều vitamin, protein, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Thịt hàu có vị mặn, ngọt mát lại không độc, bạn có thể ăn hàu vào bất cứ thời điểm nào trong ngày. Từ hàu, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn đặc sắc như hàu nướng, cháo hàu, hàu chiên giòn, canh hàu…vv.

Mỗi món đều có điểm hấp dẫn riêng làm say lòng thực khách. Nhưng với nhiều người, món hàu đút lò phô mai dường như được lòng người hơn cả, bởi cái vị ngọt mát rượi đến tê đầu lưỡi cùng vị béo ngậy của phô mai, mùi thơm thoang thoảng của sữa tươi khiến bạn chẳng thể nào quên nếu đã một lần thưởng thức. Cắn 1 miếng thịt hàu, bạn cảm nhận được vị mặn mòi của biển cả, âm thanh rì rào của sóng vỗ bờ, của gió mơn man bên má, khiến hồn bạn như rời xa thực tại trong thoáng chốc.

Để có được món hàu đút lò phô mai tuyệt ngon, trước tiên bạn cần chọn những con hàu tươi ngon ở chợ. Sau khi cọ sạch vỏ hàu, dùng dao cạy mạnh miệng hàu để tách 1 bên vỏ ra. Rửa lại bằng nước rồi vẩy nhẹ cho ráo, sau đó xếp lên vỉ nướng. Tiếp theo, phi hành tím đã băm nhuyễn trên chảo dầu nóng, cho sữa và bột mì vào, thêm chút muối và tiêu để tăng vị đậm đà. Để lửa liu riu trong 2 phút, rồi đổ hỗn hợp lên các con hàu, sau đó cho phô mai lên trên.

Tiếp đến, bạn chỉ cần cho vỉ vào lò nướng trong khoảng 10 phút (nhiệt độ 200 độ C) cho đến khi phô mai tan hết. Vậy là món hàu đút lò phô mai của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi đó.

Chỉ nghe thôi là bạn đã thấy thèm rồi, đúng không nào? Giữa lúc Sài Gòn chớm bước vào mùa thu với khí trời se se lạnh, còn hạnh phúc nào bằng việc được ngồi cùng gia đình, bạn bè bên vỉ hàu nướng thơm nức mũi, cùng nhau thưởng thức vị ngọt mát đến tận tâm can của thịt hàu để cho tình cảm gia đình thêm gắn bó. Chính vì thế, nhiều người đã gọi món này là món ăn của hạnh phúc, của sự sum vầy.

Muốn thưởng thức món hàu đút lò phô mai ‘đúng điệu’, bạn đừng quên ghé nhà hàng Cua Càng Phát nhé. Ngoài những món ruột từ cua biển Cà Mau ngon nức tiếng Sài Gòn, nhà hàng này còn nổi tiếng với nhiều món ăn từ hải sản khác, nhất là hàu đút lò phô mai. Những nguyên liệu tươi ngon, được chọn lọc kỹ càng, đặc biệt là qua tài nghệ bậc thầy của các đầu bếp, khiến thực khách vừa ăn vừa xuýt xoa mãi không thôi. Không ít dân sành ăn đã ‘phải lòng’ món ăn đặc sắc này và trở thành khách quen của quán kể từ đó.

Một điểm đặc biệt của Cua Càng Phát là giá rất rẻ so với chất lượng món ăn cũng như mặt bằng chung hiện nay. Bạn có thể yên tâm tận hưởng bữa tiệc hải sản thịnh soạn mà không phải lo cháy túi. Hầu như tất cả thực khách đến đây đều hài lòng ra về và biến nơi đây thành điểm tụ họp cho gia đình và bạn bè mỗi khi có dịp.

Nằm ngay vị trí ‘đắc địa’ tại quận 1, Cua Càng Phát có không gian rộng rãi, thoáng mát nhưng ấm cúng và yên bình. Với phong cách trang trí giản dị, chân chất nhưng không kém phần sang trọng, nhà hàng gây ấn tượng với thực khách từ những chi tiết nhỏ nhất. Mọi lo toan của cuộc sống như đã được bỏ lại sau lưng kể từ khi bạn bước vào Cua Càng Phát – chốn bình yên hiếm thấy giữa lòng Sài Gòn.

CUA CÀNG PHÁT

Địa chỉ: 132A Trần Quang Khải, Phường Tân Định, Quận 1, TPHCM.

Điện thoại: (08) 35265210 – 0939757579

 
Mỹ Hoàng
Theo phununews
Phụ nữ và gia Fanpage

Có thể bạn quan tâm