Bún bò Nam Bộ và chim quay ngon nức tiếng ở "phố Tây" Tạ Hiện

12/03/2017 22:55

Con phố Tạ Hiện nổi tiếng với rất nhiều đồ ăn ngon như bún bò Nam Bộ, chim quay, nem rán... và là một "thiên đường" vui chơi của khách Tây khi đến Hà Nội.

Bún bò Nam Bộ

Con phố Tạ Hiện nhỏ, dài chừng vài trăm mét nhưng từ lâu đã là nơi hội tụ của các nền văn hóa, của khách du lịch trong và ngoài nước. Khắp con phố là những quán hàng ăn vỉa hè, san sát và đông nghịt khách. Bạn có thể tìm thấy đủ loại đồ ăn vặt như nem chua, khoai tây rán... và món ăn mà bạn nhất định nên thử là bún bò Nam Bộ.

Quán nhỏ nhắn với không gian chật chội nhưng rất đông khách. Chỉ lướt qua thôi bạn đã có thể nhận dạng được quán bởi mùi thịt bò phi với tỏi thơm nức cả một góc phố.

Bún bò Nam Bộ và chim quay ngon nức tiếng ở phố Tây Tạ Hiện ảnh 1
Bát bún bò hấp dẫn thực khách bởi sự hòa quyện giữa các nguyên liệu. Ảnh: I.T

Cũng giống như các quán khác, món ăn cơ bản gồm bún, giá đỗ, rau sống, dưa chuột, hành phi thơm vàng và thịt bò được xào tỏi cho ngấm gia vị được phủ bên trên.

Khi nào có khách, chủ quán mới nhanh tay xào thịt và chế biến nên món ăn lúc nào cũng có sự nóng hổi, thịt mềm không dai. Khi ăn, chỉ cần trộn đều tất cả các nguyên liệu cho ngấm gia vị. Thứ làm nên vị ngon đặc biệt của bát bún chính là nước mắm chấm chua ngọt được pha chế rất vừa vặn. Bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa giữa  các nguyên liệu, vị bùi bùi của lạc rang, giòn giòn của giá sống và mùi thơm nhẹ của rau thơm.

Theo chủ quán, để bát bún ngon phải cẩn thận ngay từ khâu chọn nguyên liệu. Thịt bò tươi được tẩm ướp kỹ với đường, nước mắm, hạt tiêu cùng nhiều loại gia vị khác. Giá, rau sống cũng phải tươi ngon và đặc biệt nước trộn không quá ngọt hay quá chua. Giá một bán bún là 35.000 đồng.

Chim nướng

Bún bò Nam Bộ và chim quay ngon nức tiếng ở phố Tây Tạ Hiện ảnh 2
Chim quay được bán với giá khoảng 100.000 đồng/con. Ảnh: I.T

Với những thực khách sành ăn thì món chim nướng, chim quay trên phố Tạ HIện không còn xa lạ gì bởi quán có thâm niên tới gần 20 năm. Không bình dân như những quán vỉa hè xung quanh, cũng chẳng phải sang trọng mà quán rất đơn sơ với thiết kế của ngôi nhà cổ, được bày trí gần gũi, ấm cúng và chỉ mở hàng từ khoảng 14h chiều cho đến 22h tối.

Rất nhiều người tìm đến đây để thưởng thức hai món chim bồ câu quay hay chim cút nướng. Chủ quán cho biết để thịt chim ngấm gia vị, chủ quán phải ướp chim ít nhất là 5 tiếng rồi mới nướng trên than hoa cho đến khi cháy cạnh, vàng óng, dậy mùi thơm nức.

Đĩa chim quay khi vừa được mang ra nóng hổi và thơm, lớp da bên ngoài giòn, màu cháy cạnh đẹp mắt mà phần thịt bên trong ngọt mềm. Thịt chim được chấm với muối tiêu chanh, có sự hòa quyện giữa vị mặn, chua, cay, thơm thơm mùi chanh quất, ăn rất đưa đẩy.

Đến Huế dịp Festival, nhớ ghé quán "chè dân đen" lâu năm nhất đất Thần Kinh
Có rất nhiều món mà bạn có thể thưởng thức như chè bắp thơm nức mùi bắp (ngô) non; chè đậu ván, đậu ngự phảng...
XEM TIẾP
Bún cua thối - món đặc sản đầy thử thách của phố núi Pleiku, thách bạn nếm thử mà không bịt mũi?
Nước dùng của món bún cua thối được chế biến bằng cách lọc cua xong thì ủ một ngày đêm, vì thế có mùi rất...
XEM TIẾP
Hàng bột chiên 30 năm tuổi gắn liền với tuổi thơ hàng nghìn người dân Sài thành
Những miếng bột chiên bên ngoài giòn, bên trong vỡ ra lại mềm tan, ăn kèm cùng trứng ngậy, chấm nước tương pha nhạt...là món...
XEM TIẾP
Ngày: 26/04/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
Cá lóc đồng (kg) 130,000TP.HCM
Giò heo (kg) 78,000TP.HCM
Tim heo (kg) 160,000TP.HCM
Cá rô (kg) 130,000TP.HCM
Trứng cút (kg) 17,900TP.HCM
Bò viên gói 500g (gói) 86,600TP.HCM
Đầu cá Hồi làm sạch gói 500g (gói) 49,600TP.HCM
Giò thủ gói 200g (gói) 25,700TP.HCM
Xúc xích gói 500g (gói) 45,200TP.HCM
 Hành lá nguyên cây (kg)  24,000 TP.HCM
 Hành Paro (kg)  15,000 TP.HCM
 Hành tây (kg)  13,000 TP.HCM
 Lá hẹ (kg)  17,000 TP.HCM
 Húng cây (kg)  19,000 TP.HCM
Húng lũi (kg) 17,000 TP.HCM
Húng quế (kg) 18,000TP.HCM
Khế (kg) 32,000TP.HCM
Khổ qua (kg) 16,000TP.HCM
Khoai lang (kg) 22,000TP.HCM
Khoai môn (kg) 34,000TP.HCM
Khoai môn gọt vỏ (nguyên củ) (kg)43,000TP.HCM
Khoai tây (kg) 13,500TP.HCM
Khoai tây đà lạt (kg) 13,500TP.HCM
Lá dứa (kg) 10,000TP.HCM
Lá giang (kg) 35,000TP.HCM
Me chua (kg) 28,000TP.HCM
Mồng tơi (kg) 12,000TP.HCM
Mướp hương  (kg) 13,000TP.HCM